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“海堤红”凸显厦茶风尚引导力

2020-11-13 访问量: 37 茶礼仪网

不鸣则已，一鸣惊人

“海堤红”凸显厦茶风尚引导力

数十年来，厦门茶叶进出口有限公司的中心任务一直是出口茶叶，为国家“创汇”。随着我国外汇储备巨量增加，加上茶叶市场的完全放开，作为央企的厦茶开始抓内销，在国内外市场竞争中“两条腿走路”。

经过两年多的酝酿，厦茶的“海堤红”终于在红茶研发上一鸣惊人，并借助成长起来的“海堤茶叶”专卖店体系，在营销上大获成功。海堤红的研发推出，凸显了厦茶作为老牌茶企的厚重力道，又展现出让业界另眼相看的风尚引导力。

前传：借力红茶热摸索起步
三年前，厦茶的研发团队敏锐地发现正山小种红茶开始在福州受到喜爱，福建的功夫红茶制作技术也在改进，特别是金骏眉、银骏眉等高档红茶开始流行。而200多年前，正山小种红茶曾经风靡欧洲，在皇室贵族中被引为风尚。

拥有众多传统制茶师的厦茶，传统强项为福建乌龙茶，也根据市场需求长期生产红茶。这也成了后来海堤红研发的 “前传”，除了饮茶传统和风尚的考量外，当时厦茶添置了一套三角袋泡包装机，也是一个缘起。厦茶希望以正山小种原料茶生产出袋泡红茶，跟英国立顿红茶比。

“如果没有长期以来我们对红茶制作的专注，可能就不会在此轮的红茶风中抢占先机，可能就不会推出或者很迟才推出海堤红。”厦茶研发团队曾如此总结。

尝试：顺应需求推系列红茶
到2008年底，厦茶推出了散装的正山小种，这款中档红茶受到了老客户的喜爱。这款茶供不应求，原来生产的批量不够，又追加订单。这让厦茶的管理层迅速捕捉到了来自红茶市场的讯息。

作为老牌茶叶央企，厦茶习惯了凭借固有的优势，比如AT102老枞水仙，在国内外赢得市场。而散装正山小种的研发推出并受热捧，让厦茶管理层更加坚定了企业长期秉持的理念：“既要适应市场需求，还要有专业化做保证，这样才能受到顾客青睐！”

2009年3月，厦茶又推出了罐装坦洋功夫红茶。该茶种是福建省最早在国际茶叶节上获奖的茶叶，但当时市场接受度却不高，长期冷遇使其性价比极高，也能组织到稳定的货源。厦茶顺势将白琳功夫、政和功夫红茶一并研发推出，又推出更高端的罐装正山小种。同时，厦茶迅速出手控盘红茶原料。

突破：在热销中成引领者

2009年，厦茶在各方面已取得了巨大的成功，除了研发上述系列红茶外，公司实验室通过国家资格认可，茶园基地通过国家良好农业示范（GAP）认证，“海堤”商标荣获中国驰名商标认定，专卖店及加盟店也迅速扩张。

同年6月，厦茶推出了自己的金、银骏眉，同样成为代理商当年最喜欢抢的产品。厦茶曾总结，金、银骏眉的推出，改变了 “海堤”在消费者心目中的很多“刻板成见”：一是改变了厦茶高端茶量少、中低端茶占主导的印象，并以此吸引了加盟商；二是首次在媒体上做新品发布，打破了单纯依靠店面、通路营销的局限；三是厦茶开始引领高端红茶风尚，成为红茶市场的引领者；四是进一步领略了高端茶叶市场惊人的消费力，“原来预计到春节前卖完500份限量版金骏眉，却在一个月内售完。”

正当市面上对金骏眉的炒作渐渐疯狂时，厦茶总经理王贵卿却在冷眼旁观，并呼吁业界不要过于跟风热炒，这也成了“海堤红”在相对混乱的红茶市场迅速成为标杆的推动力。王贵卿最为担心的是红茶市场重蹈普洱茶的覆辙，最终损害茶农利益并让消费者失望。作为负责任的央企，厦茶要扭转这种趋势。为此，厦茶红茶研发重点转向“海堤红”，来捍卫福建功夫红茶的品质。之所以用“海堤”命名，就是要拿厦茶五十多年的老品牌，为新品红茶的品质做荣誉担保。

金骏眉的价格暴高、市场出现混乱的苗头，一切都在厦茶管理团队预料之中。此时，厦茶发力主推品质优秀、价格亲民的“海堤红”，让消费者鉴别判断性价比。最初的3个产品 “海堤红”经过4次测试调整，最终定型。到2009年12月，“海堤红”超过传统产品老枞水仙（AT102）成为新的单品销量冠军。

定型：以“海堤红”树红茶标杆
到2010年初，海堤红广获好评，入选“最厦门十大伴手礼”，且是唯一入选的茶叶产品。此时，厦茶又适时推出了“特供海堤红”，在“海堤红”的基础上进一步提升，并在外盒及小袋包装上下工夫，同样得到了茶客的热捧。

据了解，“海堤红”上市一年，单品销售额即突破3000万元，成为红茶领域的实力派又不失尊贵。“海堤红”就像厦茶祭出的屠龙宝刀，初试锋芒，已震撼茶叶市场。（王应武胡军彬杨大楠）