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黑茶与红茶的区别 大家不要混淆了!

2020-11-16 访问量: 38 茶礼仪网

黑茶与红茶都属于发酵茶,很多朋友很容易把这两种茶混为一体。红茶与黑茶是中国六大茶类比较上等品质的好茶,那么同样都是发酵茶有什么区别呢,下面小编就带大家了解下黑茶和红茶的区别~一起来看看吧~

黑茶与红茶的区别 大家不要混淆了!

黑茶与红茶的区别

1、发酵程度不同

黑茶:黑茶属于后发酵茶,因其成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等传统制作工序后,再需要经过很长的时间自然发酵而成的。

红茶:红茶属于全发酵茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺过程精制而成,萎凋是红茶初制的重要工艺,也是茶多酚酶促氧化的关键程序。

2、制作原料不同

黑茶:黑茶采用的黑毛茶,原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

红茶:红茶是以茶树的新芽叶为原料,经过一系列传统的制作工艺精制而成的。

黑茶与红茶的区别 大家不要混淆了!

3、产地不同

黑茶:黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。

红茶:红茶的产地非常广泛,原产地在福建武夷山,后扩散至全国各地。现今的主产地分布在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。

4、品质特征不同

黑茶:黑茶,因其成品茶的外观呈黑色而得名。成茶外形色泽黑褐,冲泡后,茶汤橙黄透亮,叶底黄褐。

红茶:红茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名;具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

5、种类不同

黑茶:黑茶一般分为:湖南安化黑茶、泾阳茯茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶

红茶:红茶按照其加工的方法和出品的茶形,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

综上,红茶和黑茶虽然有很多的区别,但是都是特别好喝的茶,喝你自己喜欢喝的茶吧。

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