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顾渚紫笋的泡法 教你冲泡顾渚紫笋的方法!

2020-11-21 访问量: 28 茶礼仪网

顾渚紫笋是极为上等的佳品,也是一种茶叶,很多人可能都没有见过,是绿茶中的精品,制作工艺比较复杂,泡出来的茶叶清香醇厚,汤色清澈,现在人对泡茶也是越来越讲究,你会泡茶吗,下面小编就带大家简单的介绍下顾渚紫笋的泡法吧~

顾渚紫笋的泡法 教你冲泡顾渚紫笋的方法!

顾渚紫笋的泡法

1、水的要求

顾渚紫笋的冲泡方法,其中对水的要求比较多,泉水是最为理想的,不过河水等也是比较不错的,不要是刚烧开的那种水,而最好是80度左右的水比较合适。太烫的水,容易将茶叶给烫坏了,最终冲泡出来的水,会比较苦。使用80度左右的水,对于顾渚紫笋这种高级的茶刚刚好。

2、茶具的影响

冲泡顾渚紫笋,需要注意使用比较好的茶具,尽量是玻璃杯,或是白瓷盖碗。在使用茶量的时候,刚开始的时候,可少放一点,喜欢喝浓茶的则可以适当多一点。

3、具体冲泡过程

在顾渚紫笋的冲泡方法当中,需要先将茶杯汤烫,这样有利于散发出来茶叶的香味。然后取茶进入到茶杯当中,此时可以看到茶叶徐徐下降,随着水分吸收不断增对,叶片会展开了,而变成稍微带点紫色的颜色。第一次饮用,好留下少一半,然后续水。一般喝三次就挺好的。

顾渚紫笋的冲泡方法并不是很难,喜欢的浓淡口味不一样,因此具体在冲泡的时候,还需要掌握好茶叶的使用量了。对于水的要求,还有茶杯等,也都是需要格外注意的。顾渚紫笋是一种高品质的茶叶,经常饮用,健康养生。

顾渚紫笋的泡法 教你冲泡顾渚紫笋的方法!

玻璃杯泡法

1、将开水倒入玻璃杯中,反复转动使杯升温,把水倒出;

2、取适量茶叶(可根据各人口味调整)放入玻璃杯中(本例大小约150ml),闻茶香;

3、倒入80~85℃开水至水杯三分满左右,轻轻摇晃旋转,等茶叶慢慢的舒展开来,赏茶形;

4、待茶叶浸润后,沿杯壁注入七分满水;

5、观察茶叶浸泡变化,待茶色渐变,茶香浓郁时,可细细品尝了。

盖碗泡法

1、准备瓷盖杯(本例大小约150ml),用沸水温杯洁具;

2、在盖碗还比较烫的时候投茶(投茶量可根据各人口味调整),闻茶香;

3、加入80~85℃开水至三分满;

4、拿起盖碗,徐徐摇动10秒左右使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展,赏茶形;

5、待茶叶稍为舒展后,再用悬壶高冲法注下七分满水;

6、等待茶叶溶出茶汤,用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均;

7、倒入品茗杯中品饮。

顾渚紫笋制作方法

顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,标准为一芽一叶初展或一芽一叶,炒制0.5公斤干茶,芽叶多达3.6万个左右。鲜叶采回后,需经5~6小时摊放,待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。

加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。

杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最后烘干至含水量5%左右时下烘,稍经摊凉,包装收藏。该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,因而外形紧结,又较完整。香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇而回味甘甜。

品质特点

顾渚紫笋的品质特点:极品紫笋茶叶相抱似笋;上等茶芽挺嫩叶稍长,形似兰花。成品色泽翠绿,银毫明显,香孕兰蕙之清,味甘醇而鲜爽;茶汤清澈明亮,叶底细嫩成朵。该茶有“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”之誉。

顾诸紫笋外形紧洁,完整而灵秀。开水冲泡,香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇,回味甘甜,有一种渗人心肺的优雅感觉。

以上内容就介绍到这里,顾渚紫笋冲泡的方法很简单,多种泡法,怎么方便怎么泡,你学会了吗~

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