喜陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容器，对其品等高下之影响不可忽视。所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在一般环境之通风处可得。就个人经验归纳此存茶五要：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。上上品之陈年普洱茶，除茶材与制作讲究外，更要有和缓的后发酵存藏。故前三要皆为此。存茶者皆知，适当的温度与湿度对茶的重要性，但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵，光线当然也不能被轻忽，与前二要理同。
普洱茶重要名词阐释：轻发酵茶。接作者上文《杨中跃专栏｜如何投资与收藏普洱老茶，这些老茶的真假你知道吗？》。茶叶发酵指微生物对茶叶的分解作用，它可以促成茶叶内含物的分解，让茶汤变红，苦涩降低。茶叶在有适合的温度、水湿、氧气等条件下微生物开始作
发布时间：2019-03-27
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发布时间：2019-08-16
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发布时间：2019-08-25
家庭存茶技巧及注意事项普洱茶储存是大学问，是很专业的事。普洱茶在存放的过程中不断在转变，从新茶到陈茶，如何转化让普洱茶变得更好更快才是我们真正的目的，可以说普洱茶的存放过程就是茶的精制或再加工的过程，是理解大自然，顺应自然的温度和湿度来让普
发布时间：2019-05-29
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