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揭秘哪些人适合喝黑茶

2015-11-15 14:05:05 茶礼仪网

  哪些人适合喝黑茶,这对于喜欢喝黑茶的人来说,为了能喝黑茶更有利于健康,都想具体了解一下哪些人适合喝黑茶,然后再选择一款自己适合的黑茶,通过喝黑茶,更好地保障自己身体的健康,那么,具体哪些人适合喝黑茶,下面内容就作了具体的介绍,喜欢喝黑茶的人可以全面了解一下。

  哪些人适合喝黑茶

  一、长期宴席应酬人士

  黑茶中冠突散囊菌发酵液可促进a液粉酶对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解,有利于淀粉、蛋白质消化吸收,改善人体肠道功能。而且黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

哪些人适合喝黑茶

  二、年迈长辈三高人群

  安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降;茶黄素能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为心血管的"清道夫"。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用,能降低人体内的血糖含量,研究证明:给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖含量下降70%。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出,因而能降低血液中胆固醇,从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积,降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量。

  三、工作疲劳上班族

  白沙溪黑茶中含有丰富的氨基酸,这是构成白沙溪黑茶内质的重要化学成分,含有多种矿物质,特别是其它食物中少有的微量元素,如钾,钙,锌,硒, 镁,钼,磷,碘等有一定的营养价值和药物作用。饮白沙溪黑茶可驱散疲劳,清思明目,止咳平喘和促进人体新陈代谢,增强体质。

  四、体脂过度肥胖人士

  茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解,生成一些低分子的可食性寡糖类,这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。

  通过以上揭秘介绍,相信你也了解了哪些人适合喝黑茶,黑茶营养比较全面,作用也比较广,除了儿童不适合,其他年龄段都适合,因为它能起到的作用很全面,所以,可以在任何一个时间段,都可以通过喝黑茶,更好的提高自己身体的素质,让自己远离疾病,提高自己生活的质量。

黑茶有哪几种泡法

  黑茶我们并不陌生,是我国八大名茶之一,是一种有着悠久历史的名茶,黑茶不但茶香浓郁,保健功效出色,它还存在有多种不同的冲泡方法。那么,黑茶有哪几种泡法呢?接下来我们了解一下黑茶的几种泡法,这样我们在喝黑茶的时候就可以根据自己的喜好,选择自己喜欢的冲泡方式饮用了。

  黑茶有着不一样的地方,黑茶可以分为饼茶、砖茶和散茶这三种,而且其形态上与其他茶叶也有不同的地方,黑茶可以分为千两茶、颗粒茶、千两饼茶。正是由于不同的形态特征使的黑茶在冲泡过程中,要先将其取下一部分才能进行冲泡。冲泡黑茶我们可以看以下几个方法:

 

  1、黑茶煮饮法

 

  黑茶煮饮是最古老的冲泡方法之一,取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

 

  2、黑茶杯泡法

 

  用紫砂杯泡制黑茶也是一种不错的说法,不好玩体做法是把五克黑茶放在紫砂杯中,加入沸水,然后盖好杯子盖焖制三到五分钟,降温以后就可以饮用。

  3、黑茶的凉饮法

 

  把黑茶制成凉茶也是一种不错的冲泡方法,具体做法与黑茶的煮饮方法类似,就是把黑茶与水按一比八十的比例进么煮制,煮好以后过滤,把得到的茶水放在冰箱中冷藏,然后在需要时饮用即可。

 

  4、黑茶的奶茶泡法

 

  把黑茶制成奶茶饮用,也是最理想的冲泡方式之一,具体做法就是先把黑茶放在杯子中泡制,得到茶水以后,再与奶按一比五的比例调合在一起,调匀以后直接饮用就可以,如果再加入少量的盐,就会得到一杯浓郁的西藏风情奶茶。

  5、黑茶的功夫泡饮法

 

  用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。

 

  (1)投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

 

  (2)冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

 

  (3)茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。

 

  (4)品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

  了解了黑茶的几种冲泡方法之后,我们再来看看黑茶几种代表性种类的产地:

 

  1、广西六堡茶

 

  黑茶—六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区,六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序,它的汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,并具有清热润肺、消滞去积的功效。

 

  2、湖南黑茶

 

  主要集中在安化生产,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

  3、湖北老青茶

 

  老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。

 

  4、四川边茶

 

  四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。

 

  5、云南普洱茶

 

  云南普洱茶产于云南省西双版纳傣族自治州,云南普洱茶香味浓郁,耐泡,滋味醇浓,并且具有明显的药效效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。

  黑茶有着多种冲泡方法,不管选择什么样的方式进行冲泡,只要我们喜欢就好。常喝黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。同时能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。因此,长期适量冲泡黑茶饮用是有十分可观的养生效果的。

安化黑茶:松柴明火、七星灶与安化黑茶

安化黑茶:松柴明火、七星灶与安化黑茶

黑茶的干茶色泽黑褐油润,故称“黑茶”。这与松柴明火烘焙工艺有极大的关系,经烘焙后的茶色泽黄褐称为“黑褐有光泽”,因此,黑茶的干燥工艺也是黑茶品质形成的特征性工艺。安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食品的习俗,所产的熏鱼、腊肉全国闻名,现已把这种传统美食做成产业。如果你到安化做客,主人会把常年搁置在灶头上方的熏鱼腊肉取下来,佐之以大蒜辣椒,其色、其香,令人垂涎欲滴。细细品尝,入口即化,香余齿颊,称得上人间美味。

也许是古人把这一习俗也沿用到茶叶储藏上的缘故,发现用松烟熏焙的茶,劲道犹烈,汤色红浓,滋味浓厚,并有浓烈的松烟香味。自此把它作为黑毛茶加工的一个特殊工序,沿袭至今。

“捆庄生尖”产生的历史背景中有这么一个故事:天贡尖原由陕商经营,为便于拼配,差的原料便做成“生尖”,销给普通平民百姓。当时的生尖不炒不揉,直接踩压成包,故又称之为原庄生尖。因原庄生尖质地粗老,花杂不匀,销售不畅,一晋商裕兴福茶号为解决这一问题,采取先蒸、后渥(渥堆),再用七星灶烘焙的工艺,做成“捆庄生尖”,很快受到市场欢迎,一日成茶水色深浓,又日香味浓厚刺鼻,故从此以后,不仅生尖加拼捆尖,连贡尖也掺人捆尖,否则市场不予接受。临近的宁乡、桃江部分地区流行喝烟茶的习惯,宁乡著名的“沩山毛尖”就是烟熏茶的代表。广西的六堡茶也以带松烟香味的为上品。

烟熏茶的产生,既有历史原因所形成的消费习惯,也揭示一些科学道理。一是茶品色泽乌黑油润(极具光泽),均衡一致,二是经高火后,糖与氨基酸发生焦糖化反应,使香气高冲,滋味更显甜纯,消除了粗老茶固有的粗老气和苦涩味。烟主要由一些酚类物质组成,具抑菌和抗氧化作用,茶叶长时间储存,不易霉变;此外,茶叶苦涩味的消除还可能与高温烘焙去除茶叶中的咖啡碱有关。烘焙中,焙床温度很高,部分茶叶已达到接近焦化的程度,笔者在白沙溪茶厂工作期间,看到烘焙茶叶时,所产生的“白烟”在车间顶棚凝聚成厚厚一层“白霜”,即为咖啡碱,咖啡碱是茶汤中的苦味成分,它在140度高温下可升华成气态。从而使黑茶茶味醇和不苦。

黑茶收藏:1983的白沙溪千两茶

黑茶收藏:1983的白沙溪千两茶

1983年千两茶

千两茶,千年积淀,文化凝重,被誉为“茶之侠者”、“中华文化之瑰宝”、令人叹为观止。

千两茶,中国茶叶之奇葩,中华茶文化的化身。

千两茶,吸天地之灵气,纳宇宙之精华于体内,是大延期赐予人烦扰最佳健康饮料。

千两茶,茶功用独特,茶身硕大,形状古朴,香高艺雅,浓醇甘润,被人称之为“茶之侠者”。

千两茶,其原始古朴的自然之美,文化韵味之悠长,构成一幅“天人合一”、“茶道即人道”的壮美画卷。

千两茶,行走在丝绸之路上的驼铃声声,使人追寻古代人运输途中的艰辛与欢乐。

千两茶,其制作之神奇神秘,唤起了人们思古之悠情和对我国五千年茶文化史的追寻。

千两茶,其收藏价值和饮用价值之高,是目前世界上所风行的茶类及其花色品种中,最具文化价值的珍品。

1983年,白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传,决定将当年在厂加工生产千两茶老技工聘请回厂传艺带徒,从初夏至深秋历时四个余月,共同制作出千两300余支。这批千两茶后来以不同渠道和形式一部分流入各阶层百姓家庭中消费和收藏;一部分被各地博物馆收藏,而一部分却流至海外及港澳台地区。白沙溪茶厂1983年生产的千两茶售价亦超过8万元人民币。随着千两茶收藏热的到来,其售价会怎样变化,人们拭目以待。

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