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？收藏怎么鉴别汉中仙毫和外地茶

2020-12-10 访问量: 31 茶礼仪网

原标题：?【收藏】怎么鉴别汉中仙毫和外地茶

又到了新茶上市的时候，俗话说“明前茶贵如金”，由于其受虫害侵扰少，芽叶细嫩，品质好，得到大家的喜爱。但受近段时间天气影响，今年茶叶开采的工作稍微延后，少量上市的新茶更是格外“金贵”。眼下市场上却有许多打着春茶旗子的茶在混淆视听，如果你眼不够尖，嘴不够刁，难免会买到以旧翻新、以次充好的陈年茶叶。那么，怎样买到正宗的新茶呢？让小布带你一起来鉴定。

存在问题

以次充好难区分

茶叶四季均可采摘，但按滋味等级划分，春茶最好。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。

汉中仙毫作为绿茶中的精品，不少茶客都惦记着它的味道。在午后泡一杯仙毫，闻着绿茶的清香，看着一颗颗倒立于杯中的茶叶，来一段优雅的音乐，是最惬意的时光。

然而，最近想要买到货真价实的春茶却是不容易的，稍不注意，也许就会买到陈茶或者翻新茶。本该打折销售的陈茶却卖到了新茶的价格。市场上不少茶行已挂出“春茶上市”的招牌。但同一种新茶的价格悬殊较大，每50克的价格从几十元到几百元不等。同品种、同档次、同类别的茶叶，价格为何会相差如此之大？经营茶叶生意多年的王女士坦言，每年都有卖不完的茶叶，一般都冷冻收藏，来年再卖。在她看来，市场上有些“新茶”名不副实，实际上是将陈茶和新茶掺和起来卖。而有些不良商家会让顾客品尝新茶，装包时却拿出陈茶替换，或掺入陈茶。

小布提醒

陈茶也能喝，只不过喝不出新茶的新鲜感，但并不会给大家带来健康上的伤害。但翻新茶可能需要工业颜料和香精，这种卖相极佳的“春茶”，无疑会对人体造成危害。因此，购买茶叶时大家要注意鉴别。

新茶的鉴别方法

挑选新茶需辨“形色味”

目前，我市各县区都悉数开始采摘茶叶，预计今年会有120吨春茶。小布来教您，选购时一定要从形、色、味几方面来鉴别优劣。

看色泽

看外观和颜色，新茶外观新鲜油润，色泽呈嫩绿或翠绿，条索匀称，表面有光泽；

而陈茶色泽枯暗不润,汤色发黄甚至开始变红，叶底黄暗不舒展。

尝滋味

新茶滋味鲜爽、甘醇；

陈茶滋味淡薄，鲜爽味减弱甚至没有。

闻香气