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?“茶没有好坏的,适合就好”、“喝习惯就好了”原本很有道理的

2020-12-10 访问量: 24 茶礼仪网

?“茶没有好坏的,适合就好”、“喝习惯就好了”

原本很有道理的一句话,却很容易被拿来忽悠消费者。

这句话实际上是有上下文的,这里所谓的“茶”是指“各种茶”,而所谓的“合适”包括了口感和价格的差异性等。

确切的说:六大类茶、花茶、花草茶等等茶是各有千秋的,你不能说那种茶一定比别种茶好。

但是,就某种茶而言,绝对是有好坏之分,不然整个茶叶审判体系的基础就没有了。有一点就是好的茶永远受人喜欢,不好的茶大家都不爱。

?“我这茶,虽然香不好,但是韵好”

香气是判断茶叶好坏的最基本标准,连香气的没有,还谈什么韵?一泡好的茶是有香也有韵的。拿岩茶做例吧,在岩茶中香气代表着最基础的,其次才是韵,而这个“韵”所指的也是岩骨花香,先有香才有韵。所以,请先理解好什么是“韵”吧。

“涩是茶汤力度的表现”、“涩能衡量出茶汤的力度来”

对此举一个反例:好的普洱老茶,没有一个是涩的,但是没有人敢说这样的茶汤没有力度。

事实上,力度的大小不在于挥拳的幅度,而是最后击拳的效果。茶可以涩,但是不能没有回甘。只有回甘强、生津长、滋味厚、留存久的茶汤,才是有力度的茶汤。

?我认识“×××茶叶大师”、我是“×××茶叶大师的亲戚”

卖茶,又不是卖人情。某个大师的亲友邻居就一定懂茶?更何况亲戚未必是真亲戚,邻居还有可能是住隔壁小区,两人还不一定见过。

?“现在不好喝吧,我这茶放上一段时间就好喝了”

这句话严格意义上来说未必是忽悠,普洱茶白茶、岩茶、凤凰单枞都存在这样的情况。

在存放后,会变得好喝,或是因为陈化,或是因为退火。但是,绝对不是所有茶存放后就一定好喝的。

垃圾普洱,放一百年也是垃圾。烤焦的岩茶,退一百年火还是烤焦的茶。

实践是检验真理的方法。

?“这个茶只有我家才有”、“你只有在我这里才喝得到这样的茶”

这句话严格意义上也未必是忽悠,就是逻辑好像有点儿问题,“独有”不能就等于“好”是不是?主要还是要适合自己的口感,自己喜欢的才是好的。

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