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其他茶今天分享：“揭秘网红奶茶店水果茶做法与配方，难怪排长队也要买！”欢迎新用户进入官网《亚米奶茶培训》送你价值巨大的见面礼--《亚米奶茶店设备用具清单》、《亚米奶茶店原料清单》两份
天冷奶茶店卖什么，这款冷热水果茶做法与配方，网红店卖疯了！天气降温，人们除了吃火锅撸串串，当然也少不了一杯热奶茶。除了奶茶，水果茶也成了饮品店必备饮品，夏天喝冰爽水果茶，冬天喝热水果茶。但是这热水果茶怎么做好喝呢？今天跟大家分享冷热皆宜的水果茶的做法与配方。
准备材料：
火龙果、奇异果、橙子、芒果、柠檬片、金桔、百香果。
现泡绿茶：500ml。
水果酱30g。
果糖10g
冰块150g
冷水果茶做法与配方：
1，备原料。水果原料放进水果茶杯子中，火龙果、奇异果、橙子、芒果、柠檬片等各切两片，金桔也要两个，但是要夹碎在放进杯子，这样金桔汁才能泡出来。
2，做茶底。取30克水果酱，10克果糖，放入500ml的雪克杯中，然后加150克的冰块进雪克杯，最后放300ml的绿茶，盖上雪克杯盖子，手摇均匀。
3，装杯。水果茶底摇均匀后，与冰块一起倒进水果茶杯子中，挖一个百香果果肉放入杯中，搅拌均匀。一杯清爽水果茶就做好啦。
做冷水果茶注意事项：
1，各种水果提前切片备好，火龙果和奇异果要去皮，橙子可以不去皮，去头尾之后整个切原片，装杯比较好看。金桔则要夹碎再放杯子里，这样才泡得出味道。没有用完的水果，要放进冰箱保鲜，不然水果容易变味，在用就失去原有的鲜味。
2，可能有人会好奇，放了果酱为什么还要放10g果糖？如果只放果酱和绿茶做茶底，这样是很苦涩的，添加果糖是为了中和绿茶的苦涩味，这样做茶底水果茶才不会过于苦涩，只有茶味而没有水果味。
夏天喝水果茶是越冰越好，冬天则要去冰或者做热的，那么热的水果茶怎么做才好喝呢？
热水果茶做法与配方：
1，以上原料不变，先把水果原料备好，金桔夹碎放进杯子。
2，做茶底。取30克水果酱，5克果糖，放入500ml的雪克杯中，加入现泡好的热绿茶300ml，再放入100ml温水，用搅拌勺搅拌一下，最后倒进水果原料中，再挖一个百香果果肉放入杯中，搅拌均匀，就可以出杯啦。
做热水果茶注意事项：
1，茶的温度。现泡好的绿茶，温度在80~90°之间加入水果中，水果茶才会是热的。如果放置了一些时间，绿茶慢慢降温了，加上水果又是冷的，水果茶则变成常温的温度，常温水果茶的口感其实很难喝。如果不想现泡绿茶那么麻烦，还有一个办法，就是用奶茶店的加热器，把绿茶温度加热至80~90度，再倒入水果杯里，就变成一份热热的水果茶了。
2，热水果要少糖。热水果茶糖分少放5g，是因为把冰块换成了温水。冷饮的冰块，在水中会慢慢稀释，冲淡糖分，所以需要多放糖。而热饮没有冰块则不需要多糖。
冰爽的水果茶在夏天时爆品，大街小巷的奶茶店里几乎人手一杯。其实热水果茶在冬天也毫不逊色，制作时把握好茶的温度和糖量，新鲜的水果在热茶中散发阵阵果香，一杯有温度的水果茶也会让顾客变得爱不释手。
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好
这里面的水果酱是指什么水果酱？
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