绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶从“棺材村”到茶叶合作社，安溪县长坑乡珍田村的变化令人惊讶，它如蜕变幻化的彩蝶翩然起舞于海峡西岸的上空。
这是安溪县大力发展茶业合作社、助力茶业先行先试发展的一个缩影。2006年3月，安溪县实践“安溪铁观音和谐健康新生活”发展新理念，率先在全省成立首个茶业合作社??长坑珍田茶业合作社。合作社的成功实践引起社会各界的关注，在此带动下，龙涓乡宝都村、西坪镇内山村、虎邱镇双格村等一个个茶业合作社在安溪山旮旯落地开花，有效地推动当地村、乡镇乃至全县经济社会发展。截至今年6月，安溪县已成立了11个茶业合作社。
缘起：解决生产经营散小难题
为了解决茶叶生产、经营小而散的问题，2006年3月，县委、县政府多次组织人员深入调研，并由县茶叶协会发起组建了珍田茶业合作社。
与上世纪50年代的合作社迥然不同，珍田等茶业合作社是一种新型的农村经济组织，基本组织形式是茶农、茶商、茶企、农资经营者按照股份制形式组成的利益共同体，实行生产、加工、销售一条龙，利益共享、风险共担的模式。
珍田合作社创办人之一的苏兴茂介绍，合作社以茶叶为中心，统一订购优质农资、交流生产技术、社员经营者订单销售，在有利节约生产成本、提高茶叶质量的同时，大大减少茶农单枪匹马闯市场的风险。
由于实行严格的入社标准和一系列过程控制措施，茶叶质量的提高显而易见。在北京经营茶叶的合作社社员苏金国，每年从村里收购价值超过100万元的茶叶。按他的话说，合作社成立后，茶叶绿色生产上了新台阶，每次都能做到完全合格，消费者买得放心，自己也卖得安心。
发展：
部门联动推进创建
从开始成立全县首家茶业合作社起，安溪县就一直坚持部门联动、推动依法创建工作的原则。农业行政主管部门加强对茶业合作社的指导和服务工作，工商部门规范扶持茶业合作社的工商登记，财政、税务、交通、电力等部门做好相关的服务和扶持工作。
2007年7月1日，《农民专业合作社法》开始施行。安溪县以此为契机，逐步规范已建的农民茶业合作社，进一步推动全县依法茶业合作社的工作。针对在发展中出现的问题，县里还出台了多种措施予以支持，如该县工商部门除了在县行政服务中心开设“绿色通道”之外，还专门出台13条支持和促进农民专业合作社发展工作的意见。
截至目前，全县的部分茶业合作社已经有力地带动所在行政村、乡镇茶叶经济的发展，促进当地规模茶业经济的形成，促进茶农增收。
展望：争创茶业先行先试新奇迹
茶叶卫生质量明显提高、茶叶检测全部符合国家标准、茶园管理成本大幅下降、茶叶制作技术显著提高，茶农每户均增收3000元左右……珍田、宝都、内山等茶业合作社成立后，这些可喜现象扑面而来。
与此同时，合作社所在村的村容村貌也发生了翻天覆地的变化。以长坑乡珍田村为例，三年前，该村还是安溪一带出了名的“棺材村”。借助于茶业合作社的创建和发展，2007年10月，该村茶业合作社在山东济南举办的第五届中国国际农产品交易会上，获得“一村一品合作社”相关金奖证书；当年11月，该社茶农网上交易信息化建设正式启动；不久前，该村还成立全国首家茶农茶叶研究所……一个茶乡新村的形象现在已得到牢固树立。
受此带动，星星之火发出燎原之势，更多茶业合作社在安溪县域内如雨后春笋般成立起来。据安溪农业部门预测，今年年底前，全县所有产茶乡镇都将完成组建1至3个茶业专业合作社，为安溪创造新的茶业先行先试奇迹打下坚实基础。
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