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介绍信阳毛尖是什么茶?

2018-03-09 访问量: 186 茶礼仪网

  谈到信阳毛尖,如今已经在茶叶市场上有了一定的知名度,而作为新手们来讲,却总是那么陌生,都不知道信阳毛尖是什么茶?小编揭秘,信阳毛尖是属于绿茶,当然也是绿茶排行榜上排名第一的茶叶,值得首选。

  信阳毛尖是什么茶?毋庸置疑,信阳毛尖是属于绿茶,它的历史可谓是悠久。根据文献记载,在三千多年前,茶树最初的产地是在我过的西南高原。随着时代的变化和发展,茶树因而传播到了全国各地乃至海外。但是西周年间,最早把云南茶树引入四川直至迁移陕西,后来 因为陕南的气候比较温和很时候茶树的生长所以在此地落地生根。由于受到了天气气候的限制所茶树再也不能向北部迁移。

信阳毛尖

  信阳毛尖因其颜色清新不含有任何的杂质再加上外形匀整傅育光泽以及独特的清香味,喝入口中后清爽甘醋让人回味无穷。优质的信阳毛尖泡出来的汤色是嫩黄绿明亮有光泽,香味清香扑鼻。常喝信阳毛尖不仅可以起到强生健体还能促进脂肪类物质的转化及吸收。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症,降低胆固醇,生津止渴等多方面的功效,相信大家都知道信阳毛尖是什么茶了吧?

  今天小编为大家介绍的信阳毛尖是什么茶?众所周知,信阳毛尖就是属于绿茶,而且也是绿茶行业中最受欢迎的茶叶,不仅好喝,更能满足人们的味蕾。当然,本篇文章也主要是为了能帮助人们普及茶叶文化。

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豫品信阳毛尖该怎么保存才好?

  说到豫品信阳毛尖,相信大家都不陌生了吧?但是,在网络上有70%以上的消费者都在咨询:豫品信阳毛尖怎么样?豫品信阳毛尖究竟该怎么保存才好?关于此类问题,小编从官网上了解到了一些答案,希望能够让更多的人了解。

  豫品信阳毛尖初制后,经人工拣剔,把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶,叫“茴青”,春茶茴青再次叫“梅片”。“茴青”属五级茶,拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上卖出的“精制毛尖”。新炒出的茶还须进行“拉风”处理,这种处理需专业职员来进行,其目的是进一步除去茶中的湿度,若湿渡过高直接影响茶的香度和口感。

豫品信阳毛尖

  但是,豫品信阳毛尖究竟该怎么保存才好?小编揭秘,它是根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种:一是石灰块保存法,生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。二是碳贮法,操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶,木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。三是绿茶冷藏法,将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。

  豫品信阳毛尖的保存方法分为三种,这三种保存方法是最实用的,最简单的,因此每一位消费者都能很好的保存。同时,豫品信阳毛尖也是目前市场上最受欢迎的一种茶,不管你采用哪种方法都能很好的保存。

河南信阳毛尖 销售分析

  河南是一个物产丰富,人口众多的大省。其中文化悠久,历史上出了很多名人,而且自然景色也十分具有观赏性。河南也是比较注重饮茶文化,河南信阳毛尖,很早就获得中国十大名茶的美誉,大家一起来看看此茶的简介。

  河南信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。对于喜爱喝茶的人来说,河南信阳毛尖常常被提及。信阳毛尖是河南省著名土特产之一,素来以独特风格而饮誉中外。

河南信阳毛尖

  河南信阳毛尖品牌未能走出去,在价格上也处于劣势。据调查发现,一斤高档次同品质茶,信阳毛尖要比西湖龙井低500多元,且龙井、铁观音、碧螺春等品牌的价格一直在攀升,信阳毛尖却在下调。就连茶农的收益也存在较大差距,一亩龙井茶一般一年能收入几万元,而一亩信阳毛尖只能收入几千元。其原因除了外地茶冒充信阳毛尖带来的副作用外,更多的在于当地的茶叶生产仍是一家一户的零星生产、炒制,缺乏规范统一的加工标准,炒出的干茶质量参差不齐。结果造成名茶之间价格落差巨大,信阳毛尖品牌形象严重受损。

  以上就是关于河南信阳毛尖的简单介绍,希望有喜爱河南信阳毛尖的朋友能多多给与关注。河南信阳毛尖会通过自身的努力,改变自身发展的障碍,有所突破,尽量把自己的品牌推广出去,为自己赢得更好的未来。

信阳毛尖冲泡后浑浊,和冲泡方式、白毫量、工艺有关!

信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊,很多人会碰到这样的情况,那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢?其中的原因与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。

信阳毛尖冲泡后浑浊的原因

第一、冲泡方式。信阳毛尖属于绿茶,正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮,放在玻璃杯中赏心悦目,而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多,所以看起来汤色就显得十分浑浊。

那么正确的冲泡方式应该是环壁冲泡法,选用水的温度不宜过高,在75度左右即可,倒水的时候要沿着杯子慢慢流入,这里切记不可用高冲法,因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤,同时急速的高温也会把茶叶烫坏了,这样的话泡出来的茶叶就不好了,茶汤也会比较的浑浊。

第二、白毫量多。我们知道信阳毛尖主要是以芽头为主,每次采摘茶树刚冒出的新芽,芽头上面会有很多绒毛,在杀青以后还会有大部分的细细绒毛残留在上面,这就是我们常说的白毫了,上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。

在我们冲泡茶的过程中,信阳毛尖的这个白毫就很容易脱落了,从而飘散在茶汤之中,所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊,但是这个浑浊可不是灰尘,而是茶芽上的茶绒,是不会影响饮用的,反而可以证明此茶叶的品质高。

因为茶自带的白毫多,证明茶叶嫩,茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富,这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了,有一点要注意,只要不是浑浊不透亮就好,浑浊透亮的是好茶,如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了,在泡第二道时静置一两分钟再喝,

第三制作工艺。像茶汤浑浊且不透亮的情况,除去茶叶本身的原因之外,还有一个原因就是制茶工艺的问题,近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细,采用较低温度在锅里长时间的揉捻,从而外形越来越细,由于长时间的揉捻,使得碎茶增多,外形变得昏暗,汤色就显得黄浑浊,茶叶底也不完整。

同时由于长时间的低温的揉捻做形,茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质,随着茶叶的揉捻,这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面,冲泡时容易出现浑浊沉淀物。所以茶汤浑浊并且出现灰尘等沉淀物,就不仅仅是茶叶白毫造成的,有可能因为是加工过程中长时间的揉捻使得表皮破损。

信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的?这下相信爱喝茶的你也有所明白了吧。