文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>茶叶怎么保存时间长? 各种茶叶放多长时间最好

茶叶怎么保存时间长? 各种茶叶放多长时间最好

2020-12-31 访问量: 35 茶礼仪网

很多人都认为茶叶一定要在干燥的环境下保存这样保存的时间才会越长,其实茶叶保存时间长了,茶质就会变质,每种茶叶存放的时间不一样,但是小编不建议存放太久的茶叶,喝多少买多少,下面小编就带各位来了解下茶叶怎么保存时间长?各种茶叶放多长时间最好?一起来看看吧~

茶叶怎么保存时间长? 各种茶叶放多长时间最好

茶叶怎么保存时间长? 各种茶叶放多长时间最好

绿茶属于不发酵茶,中国的主要茶类之一,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶作为零发酵茶,为了保留新茶中的氨基酸、维生素、芳香类物质,采取高温快速的方式杀生青,茶中的微生物也就基本被杀灭,因此绿茶放置时间越长,其氨基酸、维生素等有益物质则会越少,也就失去了原有的鲜爽。因此,绿茶不适宜长时间存放后饮用。

需要注意的细节:

从冰箱里拿出的时候因为温度差的作用,袋子上会结霜。这时候直接打开茶叶会受到湿气请务必注意,从冰箱拿出来后放置一段时间,恢复常温在开封。

即使非常注意,茶叶的鲜度也会慢慢流失的。

茶叶怎么保存时间长? 各种茶叶放多长时间最好

绿茶不宜存放过久,尽快饮用。

购买的时候量力而行,不要买的太多。

安溪铁观音:一般情况下,十年以上的茶,才能叫老茶,而十年以下的茶,因为陈化作用还不够,只能叫做陈茶。年份是衡量老茶品质的重要标准,却也不是唯一标准。安溪铁观音在保存良好的状态下,15-30年这个年份段,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。

福鼎白茶:业内多数人认为福鼎白茶应该存放到10年以上才能算是严格意义上的老白茶。福鼎市某茶业总经理说,以白毫银针为例,存放2年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。“每个阶段的特点都不太一样,但是购买时相同的标准就是检查茶叶的香气和滋味是否纯净。”

武夷岩茶:目前市场上多数陈年岩茶的年份为3-6年,10年前有意识存放岩茶的人还特别少,再加上这几年岩茶的销售比较旺,所以市场上真正好的武夷岩茶陈茶不会太多,以水仙为主。武夷岩茶陈放后香气会渐渐转化到茶汤,变得内敛,而茶汤会变得更加醇和。

普洱茶:茶叶市场和茶叶商城里出售的普洱茶分生茶和熟茶,熟茶须陈放5年以上,渥堆味转化或下降,滋味才能醇化,这时口感协调性才能转好;而普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长,要陈放至少20年以上醇化直至成熟。另外,普洱存放的环境对其品质有重大影响,俗称“仓味”,所以在茶叶商城里存放较好的普洱老茶很稀少,普洱茶讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。

小编认为不同的茶叶存放的时间虽然不同,但是我觉得除了有些茶越陈越有营养价值之外的茶叶,绿茶就没必要保留很长时间,这样口感就会变质,喝不出来茶叶原有的味道啦,以上内容就介绍到这里了~

有用+10
分享