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九华毛峰冲泡水温

2021-01-27 访问量: 21 茶礼仪网
九华毛峰又名九华佛茶,属绿茶类,是未发酵茶,茶叶中富含大量的天然营养物质。因此在冲泡九华毛峰茶时需要掌控好冲泡的水温才能使泡出的茶好喝,那么九华毛峰的冲泡水温多少合适呢?
九华毛峰冲泡水温
1、泡茶水温的掌握因茶而定。特级九华毛峰,芽叶细嫩的九华毛峰茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶红茶、中低档九华毛峰茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。 2、如果你是卖九华毛峰茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。
3、如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现九华毛峰茶独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味九华毛峰茶的真韵。 4、在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。
冷泡茶
5、还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将九华毛峰茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。 九华毛峰茶的品质特点 九华毛峰的品质特色为:茶条匀整紧细,色泽嫩绿微黄,白毫披露,香气高长,色汤碧绿清亮,叶底柔嫩,开汤时雾气结顶,滋味鲜醇浓厚,香气高爽,回味甘甜,冲泡五六次,香气犹存。叶底柔软匀亮成朵。
被誉为九华毛峰极品的黄石溪毛峰,分为上、中、下3等。条索匀称,嫩绿微黄,茸毫披露;开汤时雾气结顶,水色碧绿明净,清香高爽,滋味鲜醇,回味甘美,冲泡数次,香味犹存;叶底黄绿多芽,厚实匀整。外形扁直呈佛手状,色泽翠绿,内质香高味醇。其外形细嫩匀整,叶色嫩绿微黄,茸毫披露。内质请香高爽,滋味鲜醇,回味生甜,汤色碧绿明净,叶底柔嫩鲜绿;九华毛峰分一、二、三级。其外形条索紧结匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香高味醇,汤色黄绿明亮,叶底鲜绿厚实。
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