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兰溪毛峰的冲泡方法

2021-01-27 访问量: 27 茶礼仪网
兰溪毛峰茶产于浙江省兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地,是浙江的主要名茶之一。金华茶厂加工特制的金华茉莉毛峰选料严格、制作精细、品质优良,其吸收花香能力极强,深受市场欢迎,享有极高声誉。“兰溪毛峰”茶香气鲜灵,滋味醇厚,甘美怡神,清雅可口,为绿茶中之佳品,载入《中国名茶》,驰誉中外,成了中国名茶新秀。那么兰溪毛峰的冲泡方法是什么?
兰溪毛峰的冲泡方法
1、赏茶 由茶罐直接将兰溪毛峰倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。 2、温壶 将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。
3、置茶 将茶荷的兰溪毛峰拨入壶中。 4、温润泡 注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为兰溪毛峰吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)
5、温杯烫盏 将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。 第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡兰溪毛峰的品质而定。
6、干壶 执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。倒茶将茶汤倒入公道杯中。 7、分茶 将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。
8、洗壶、去渣 先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。 9、倒水 将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。
兰溪毛峰外形肥壮扁形成条,银毫遍布全叶,色泽黄绿透翠,叶底绿中呈黄,沏泡后即还其茶芽之原形,汤色碧绿如茵,清沏甘爽明亮,旗枪交错杯中,香气芬芳扑鼻,清高幽远鲜爽,品茗滋味醇和,饮后有回甜,香流齿颊间,清妙不可言。
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