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老白茶的保健功效

2021-01-28 访问量: 44 茶礼仪网

(图片来源:网络)

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。经验和科学研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶,还能预防许多疾病的发生。对人们的健康生活方式也更有保障。工艺简单,未经高温破坏叶内活性,具有独特的保健功效。

白茶,营养丰富

大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认,茶的保健功效逐步被人们认识。

专家指出,白茶中黄酮的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

散茶,传统白茶的样子

白茶一百多年来都是以散茶形式存在的,白茶开始压饼大概是这近十年开始的。虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋有轻微的影响,不过这一影响并不是很大。

因此,白茶散茶跟白茶饼原则上没有区别,有的仅仅是体积大小!如果条件允许,可以存储散茶,因为茶叶越原始,它的保健功效越好。

老白茶,是个宝

白茶,六大茶类之一,以不炒不揉的清纯闻名于世。

它的制作工艺很简单,从茶树上采下鲜叶,随后经过萎凋,不炒不揉,最后干燥。由此,一片茶叶制成了新白茶。

在合适的仓储环境下,经过至少3年的陈化,才能称得上老白茶。

白茶之美,在于天然

白茶清甜,并不如其它茶那般有浓烈香气与浓强口感。

相比于岩茶、普洱、铁观音,白茶不以力量与厚度见长,它有着原汁原味的本色,清新淡雅的鲜爽,雨过花落的清香。是的,它像一个来自乡野的少女,清纯质朴,浑然天成。

这是由于白茶的工艺比较简单、而且比较特别。就像咱们平时蒸鱼一样,唯有肉质鲜嫩的鱼,蒸出来才更美味。

清甜滋润,男女老少都爱喝

喝白茶,有的人喝的是解渴,有的人喝的是营养,有的人喝的是清心,有的人喝的是葆容颜……

老白茶,它滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和,无论男女老少都在喝。

此时养阴还可以起到中和温补之燥的作用。此时可以适当吃些苦味的食物,用以养心。

贡眉,让人着迷

贡眉,被称为白茶中的“茶叶的活化石”,虽不同于银针的清爽,也不同于牡丹的深情,它却有另一种独特的魅力。

贡眉,是一款低调又内涵、淳朴又让人惊艳的茶。

初见时,干枯的叶片似乎诉说着“一年茶,三年药,七年宝”似深山里的未识人间烟火,让人惊叹它的淳朴。在光阴里,内质慢慢转变,褪去青涩。再品它,一袭泉水入壶,将其内涵发挥到极致,茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。

泡着喝,煮着喝都可以

老白茶用煮的方式,香气特别明显,稍有药香。汤水柔和、饱满、润滑,不苦不涩。

因为老白茶饼紧压的形态对于香气滋味更能锁住,而且贡眉的叶子较粗老,耐煮,煮的时候更容易出味道。

散茶香气相比饼茶更悠扬,散茶相比饼茶也能更快地将白茶原有的药香表现出来。而一些新白茶则不建议煮着喝,新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香。

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