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春茶又绿|母亲的白茶

2021-01-28 访问量: 50 茶礼仪网

桃花灼灼,杨柳依依,总是忘不了赶在清明前买点新茶尝尝鲜,尤喜闲暇时向雨品茗,落英缤纷处,林鸟啁啾时,思绪随雨雾袅袅散开。

老家在闽东福鼎农村,那是个山清水秀的地方。上世纪八十年代,自己上小学,父亲在镇上茶厂当工人,母亲务农,我们兄妹四人,虽说自己幼稚,懂事迟,但父母的艰辛和酸楚依稀读懂。除了责任田和山土,生产队还给每户分了几块茶地,这也成了家里一份小小的经济来源。家里农活重,我是兄长,大好几岁,妹妹、弟弟年幼,采茶的任务自然落在了我和比我小两岁的弟弟头上,从春分前后一直采到夏末,为这事乡亲们没少表扬我们兄弟。

那时每到放学很自觉地急忙赶回家,书包一扔,提篮飞快来到离家约一里多路的茶园,加入乡亲们的采茶行列,直到暮色四合、炊烟四起才回家吃饭。记得初学采茶,不得要领,东一片西一片、里一片外一片没有头绪,小手也不争气,边采边掉很是恼火。时间一长,渐渐就熟练了,每天放学后采回的鲜茶也有一两斤,节假日一天可以摘到四五斤,采茶的“工龄”大概要从小学二年级算到初中毕业。为调动哥俩积极性,父母按鲜茶的斤两付报酬,从五分钱一斤,后来涨到两毛钱一斤,按天结算,绝不含糊。

每次拿到自己的劳动所得,比现在每月领工资还要高兴,当然作业就只能在晚上抢时间做。节假日更是我们采茶创收的好机会,晴天一顶草帽,小雨天也不闲着,趁叶儿鲜嫩撑伞采摘。盛夏时节,茶叶树上虫子活跃起来,有一种至今叫不出学名的虫子最讨厌,颜色和茶叶差不多,手一碰它准成红疖子,麻麻的、痒痒的特难受,还有蛇和蜈蚣也在茶园出没,不得不防。

采茶回来,父母都要在当天及时加工,将新鲜茶叶均匀撒放在竹匾上,越薄越好,放在太阳底下晾晒,晒到半干时候还要翻一次,让茶叶更加细腻有型。遇到阴雨天,只好把茶叶放到大厅里阴干,竹匾旁边隔着炭火,满屋子茶香飘溢,这过程必须耐住性子、把握火候,不然就烘焦了。而母亲却能准确适度地把握好火候,制作出来的白茶色香味俱佳。晒、烘干后,母亲还要挑去茶树杆和老叶子,用竹筛滤去茶叶粉末。经过这一系列工艺,土法加工茶叶大功告成了。这种白茶卖相远不如制作精致的毛尖、龙井和银针,但浓郁的、天然的泥土清香现在没法找寻。母亲的白茶,除了茶的清香外,还有一种我说不出的特殊味道,醇厚而隽永。我想,那应该就是母亲的味道吧。

加工好的茶叶肯定是要拿去卖的,而且最早最好的银针毫不吝啬地卖掉,用于补贴家庭开支。清明前茶叶刚上市,价钱好,惊蛰前后茶叶刚长出嫩芽,母亲就急急地催我们去采茶。上街卖茶叶时,母亲连同两三天积攒下来的鸡蛋,还有自家种的瓜果蔬菜、小葱大蒜、红薯叶、梅菜什么的,随便一弄就是一副不轻不重的货担,走路挑到集市上去卖。

集市在早些年前很有名的岐阳街,离家十几里路,当时岐阳街处在由统购统销转自产自销时期,早市很热闹。赶集市得趁早,五点左右天还没亮就得打着手电筒上路,有时邻居姑婶同行,有时没有同伴母亲单独上街,父亲自然不放心,早早在茶厂大门口守候着。碰上休息日,我和弟弟都争着陪母亲上街,有时披星戴月迎日出,有时迎风冒雨踩泥泞,父母有规定,每次兄弟俩只能去一人,留下一个在家照顾弟妹,自然是轮流作陪,轮到谁,要早睡早起,头天夜里很是兴奋。

我和母亲上街了,踩山路、过田埂、迈水沟、行马路,快到岐阳街,福东溪边上,机器轰鸣,汽笛声声,溪边的塑料加工厂,运送制造薄膜材料的拖拉机停靠卸货,搬运工不知疲倦从溪边搬运厂里。东方欲晓,晨曦微露,我们到棋盘山脚下的供销社茶站加工厂,厂里已堆满茶青,像小山、像乌云,天再亮一点,犹如一幅影影绰绰的水墨画。那时前岐塑料厂的薄膜很是走俏,运输工具就是拖拉机,“车辚辚,轰轰声”的场面没少吓着胆小的我。上街的待遇也就两根油条、几个糖油粑粑,奢侈点就是吃一碗米粉,现在想来那时候的米粉味道简直妙不可言。有时,卖完茶叶和小菜,我会缠着母亲到供销社文具柜台转转,用采茶的工资买连环画、小人书什么的看看,母亲虽精打细算很是节俭,但一般不会阻止我买书看。

“茶里乾坤大,壶中日月长”,母亲因茶结了人缘,攒了人气,她和乡亲们和睦相处,把农家的日子过得从容而优雅。

“却顾所来径,苍苍横翠微”。清明雨密,春茶又绿,家乡的老屋、田地、茶园已被现代住房、工业厂房取代,曾经赶早市走过的山路、田埂难觅踪影,岐阳街集市也已消失,建成了福东溪风光带,塑料厂、拖拉机、茶站早已不见踪影,欣慰的是,岐阳街又重现青春了,当地政府正在规划修复岐阳老街。最抛不下我们兄妹的父亲,已经与青山为伴十八个年头了,思之怆然涕下。

如今离开故乡二十多年了,再也没有机会和母亲一起采摘春茶,看母亲制作茶叶了。母亲年纪大以后了,一套制茶技术也悉数传给了二弟。每年的清明谷雨时节,我都会收到来自故乡的新茶叶。在外飘泊时间久了,也见识过不少的名茶,但我却独爱家乡的春茶,几乎到了非自家茶不喝的程度。这不仅仅因为自家的茶是没有任何污染、没加任何色素的绿色饮料,更是因为在这幽幽的茶香里,承载着我美好的童年记忆,寄托了醇厚的亲情和乡情!

故土故园,家人家事,山长水远,魂牵梦萦。此刻,要是取家乡的池塘水烧一壶开水,拿一个旧时茶厂的搪瓷杯,用孩提时自采自制的茶叶泡一杯茶,面对春雨,远望山花,趁热慢慢喝,多好!

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