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白茶散茶和饼茶的三大不同,70%的人都容易忽略

2021-01-28 访问量: 21 茶礼仪网

01

今天在街上听到一个奶奶在问它的孙子“你喜欢爸爸还是喜欢妈妈呀”。喜欢爸爸还是喜欢妈妈真的是一个千古难题,说喜欢爸爸吧妈妈不开心,喜欢妈妈吧爸爸不开心,对于我来说也有一个和喜欢爸爸还是喜欢妈妈一样的千古难题。那就是:你喜欢散茶还是喜欢饼茶?

02散茶

散茶是白茶采摘下来以后经过萎凋和干燥收集起来的茶干。是一片片散开的,它没有经过揉捻,是茶最自然的生态哦~它身上的保护膜都没有被破坏。

茶饼

茶饼是散茶经过蒸软以后用模具压制成的哦~是呈现的饼状。因为茶饼有经过蒸软压制烘干所以它的香气和口感会更成熟点。

03

散茶和饼茶除了外形上有不同还有什么地方不同吗?当然有了!

一、存储

散茶是比较脆弱的,它容易碎也比较容易断,而且散茶存储占据的空间比较大。茶饼经过了压制,比较坚固不易碎,存储是占据的空间散茶更小,比较容易存储。如果家里存茶空间有限,收藏饼茶是最好的选择。如果家里藏茶空间没有限制,散茶饼茶看个人喜好。

二、香气

散茶会比饼茶更香,茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶。蒸软是经过高温和蒸汽一起完成的。茶饼经过了蒸软就失去了第一遍水分,失去了它原有的一份鲜爽气。而散茶的香气就更加的高昂了。

三、口感

散茶的口感,特点是鲜爽。它没有经过压制,最纯粹的状态,氨基酸也多,整体更鲜爽,清甜。饼茶,在压制时叶片破坏,内在的果胶物质溢出,茶汤会更加地醇厚。两种不一样的风格,能给口腔带来不同的体会。茶友们可根据自己的喜好选择。

04散茶和饼茶其实是各有千秋的,我就是二者都一样喜欢。其实喜欢散茶还是喜欢茶饼都是看茶友们的个人口味,毕竟一千个人里有一千个哈利波特。

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