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经研究表明,白茶越老药用价值更高

2021-01-28 访问量: 20 茶礼仪网

白茶三降三抗人人皆知:降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗辐射。

民间流传,白茶越老,药用价值越高,中国白茶研究所对此进行了系列实验,用科学依据证明,白茶越陈,药用功效越好。

白茶年份越久,黄酮类含量越高

经过实验,我们发现:白茶在贮藏的过程中,当年的茶叶的内含物质在空气、温度、湿度等因素的影响下,会发生化学变化。通常来讲,茶叶的贮藏时间越长,主要的功能成分是会下降得越多,但是老白茶的特殊之处就在于贮藏的时间越长,黄酮类的含量越高。

研究表明,陈20年白茶的黄酮类含量可达13.26mg/g,是当年新白茶的2.34倍。而绿茶的贮藏过程中,贮藏12个月,黄酮类下降幅度可达9.06%。一升一降,形成鲜明的对比。

白茶年份越久,抗氧化、抗癌功效越显著

黄酮类物质具有重要的药理功能,主要体现在抗氧化、抗突变、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗过敏、酶活性调节和抗癌活性,并且对正常的细胞无任何的毒害作用。

实验表明,黄酮类物质的抗氧化效果远高于维生素C。医学研究表明了抗氧化对人体的重要性,不仅是预防衰老的重要步骤,也是对各种相关疾病的预防。

黄酮类物质的另一大药理功效就是抗癌,在研究中,以MCF-7细胞(人乳腺癌细胞系)为对象,在培养基上加入一定浓度的黄酮类溶液,经过72h后,癌细胞几乎全部死亡,并且对癌细胞的迁移也具有很强的抑制作用。

我们可以看出:K3加入黄酮类溶液后,癌细胞数量明显减少。如此可得出结论,越老的白茶,药用价值确实有明显提升。

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