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详解“存白茶12字口诀”!

2021-01-28 访问量: 27 茶礼仪网

白茶说总结的12字口诀:银针早存,特牡多存,寿眉精存。这个口诀发布之后,引发了众多茶友及同行的讨论,2018年最后一天,我们来个详细解释吧。

银针早存

白毫银针,绝大部分人的需求量并不大。

一是相对于白牡丹、寿眉、贡眉这些等级,白毫银针属于芽茶,口感清淡,即便是陈年银针,从品饮乐趣上看,很多人依然更倾向于等级低一些的白茶,银针只是偶尔喝喝,至于存白毫银针的用途和目的,多是出于养生、保健之用。

二是作为白茶里的最高等级,白毫银针属于行业硬通货,价值稳定,而且价格已经连年暴涨,价值增长基数大,稍微有点年份的白毫银针,价格就下不来。所以,存白毫银针要趁早。

特牡多存

特级白牡丹,芽叶比例均衡,香气、汤感都比较细腻,风格统一,而且甜度纯粹。从这个层面来讲,在白牡丹等级当中,特级白牡丹比一级、二级和牡丹王都要好。

品质是一方面,价格另另一方面。从目前白茶的产品体系来看,特级白牡丹属于中高层级,但是价格比白毫银针、牡丹王要低非常多,在高等级白茶中性价比最高。在资深茶友群体中,特级白牡丹的优点是公认的,甚至很多人认为老白茶里品饮乐趣最大的就是特级白牡丹等级。

品质高,品饮乐趣大,转化价值可观,而且在高等级白茶中性价比最高,所以,特级白牡丹可以多存。

寿眉精存

寿眉,是白茶领域里价格最亲民的,而且产量也大。近年来,寿眉的产品体系也在分化、扩大,从一芽一叶的白露寿眉,到一芽两叶、三叶的,再到粗梗大叶直至大叶片,都有。

如此繁富的产品类型,如此亲民的价格区间,再加上浓郁的口感和老茶的温润枣香,这就造成了很多人在寿眉等级的面前,非常冲动。大概的心理就是:反正也没多少钱,就算不好也无所谓。然而,过一段时间之后才发现,就是在这种心理的作用之下,手里的寿眉存量还真不小,几十斤、上百斤,但是品质参差不齐,甚至大部分并不如意。

这是大部分人都会遇到的问题,所以,寿眉要存,要量也要质,还是精存吧。(

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