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六道精制:揭开晒白金的匠心工艺面纱

2021-01-28 访问量: 50 茶礼仪网

什么是好茶?

安全、干净、好看、好喝、标准、实惠!浅白明了的回答,却是品品香始终不懈的全力追求!

点击视频揭开晒白金匠心面纱

品品香为成就一杯安全、干净、好看、好喝、标准、实惠的好茶,每一片晒白金梯形小砖,采用海拔600米以上的高山福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,运用“开、合、精、成”传统工艺初制成“毛茶”,历经三年的至醇蕴化后,还要以六道精制工序反复拣选,方能紧压而成。

晒白金·六道精制

筛分、风选、色选、静电除杂、人工细捡、匀堆,六道精制,每一道工序都从匠心出发,每一分匠心都为追求极致。

1.筛分

精制加工的基础工序,通过平面圆筛机针对“毛茶”进行长短、大小的分号处理,筛出茶叶上段、中段、下段,只选取茶叶中段进行风选。

2.风选

筛分之后,需经风选机以风力分离茶叶去除茶叶中的夹杂物,如较重的砂石、轻飘的叶片、片末等,去除不合格的副茶、夹杂物等,只选取其中的正口茶再经挑拣。

3.色选

利用高科技光电机械设备茶叶色选机,以4000万像素的高清晰CCD光学传感器,比对茶叶中茶梗、黄片等杂质与正品原料的颜色差异,去除萎凋过度的红叶、没有萎凋的粗老黄片,提高白茶原料的均匀度。

4.静电除杂

静电除杂是利用茶叶和杂质水分含量的差异,在电场中所受到静电感应力不同,进行净化除杂轻质夹杂物,例如毛发、树叶、茅草、编织袋丝等,从而提升白茶的纯净度。

5.人工细捡

捡剔是晒白金精加工的中心作业,每个工人每次只选取少量原料均匀摊放,使捡剔对象全部暴露,以人工目视选别,去除机器漏捡的夹杂物,如老梗、茶籽、蜡叶、红张等,是一道极需耐心与细心的工序。

6.匀堆

经过筛分、风选、色选、静电除杂和人工挑拣的茶叶原料,仅仅完成了除杂工作,最终精选出的75%纯料,还需通过匀堆挑选,保证茶叶均匀一致进入紧压工序。

六道精制·去芜存菁

通过六道精制工序,品品香只选取中段茶、正口茶,反复拣剔,一步步将梗、片末、非茶类夹杂物等去除,唯留“纯净”的茶叶原料,进入紧压工序!

晒白金·标准之茶

纷繁复杂的六道精制工序,仍只是成就晒白金精制之茶的基础,紧压过程中,每一片梯形小砖都需要放置一张晒白金内标身份证,标明年份、等级、产地。

紧压之后,还需要在烘干房低温干燥4天,精准控制茶叶含水量达到5%,也只有这样的晒白金老白茶,才能越陈越香,历练成金,才能逐年增值,藏出财富。这杯高标准、高品质、高性价比的好茶,品品香倾心献给每一位爱茶之人!

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