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春茶健康品味

2021-02-05 访问量: 46 茶礼仪网

春茶健康品味 春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶,除了要具备好茶好水,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。

春茶,就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。哈尔滨医科大学营养与食品卫生系教授唐玲光对记者说,从营养角 度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。

据安溪县茶叶专家林清城介绍,泡春茶应注意两点,一是短时间“洗茶”。用少量开水浸泡茶叶30秒左右后,把水倒掉,除冲洗灰尘外,还能将一小部分在短时间内 溶于水的农残滤去。二是不要一杯茶从早喝到晚,一般的茶叶在经过3到4次冲泡后,往往不含茶汁也没有香气,但微量有害物质却在最后被泡出, 因此不要反复冲泡一杯茶。

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