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红茶的冲泡要注意茶水的比例 如何冲泡一杯好喝的红茶

2021-02-08 访问量: 30 茶礼仪网

红茶中的色香味的形成主要是因为茶叶的中的化学成分。红茶的很多成分并不能溶解于水,就形成了红茶独特的香气、色泽以及滋味。但是要想冲泡一杯好喝的红茶,就要根据红茶的特点,调整泡茶水温、出汤时间以及投茶量,才能使得茶叶中的色香味得到充分的发挥。由此我们可以得出,红茶的冲泡要注意茶水的比例、泡茶的水温、出汤的时间以及冲泡的次数。今天,我们就来看看冲泡红茶的茶水比例应该是怎么样的。

红茶出汤的快慢与红茶的老嫩、加工方法等有关。投茶量的多少,要根据茶叶等级、茶具的大小而有所区别,一般来说,水多茶就少,滋味寡淡,茶多水就少,滋味苦涩。这样看来,细嫩的茶叶投茶量可以多一些,粗老的茶叶投茶量可以少一些,这叫精茶细吃,细茶粗吃。

一般的普通红茶,茶叶用量大致可以掌握在1g茶冲泡50ml左右的水,如果盖碗和茶壶容量为200ml,3g左右的茶,冲水至七八成满即可,这样冲泡的红茶浓淡适应。

另外冲泡红茶的茶水比例,还跟喝茶人的性别、年龄有关。一般来说,年轻人喜欢喝淡茶,中老年人喜欢喝浓茶,男性喜欢喝浓茶,女性喜欢喝淡茶。如果喝茶的人要经常干体力活,可以适量的加大茶叶量,如果喝茶的人是脑力劳动者或者刚接触饮茶的人,茶叶可以少放一点。

但是像脾胃虚寒的人,茶叶并不可泡得太浓,因为浓茶有损胃气,防癌肠胃吸收,容易引起便秘和牙黄。

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