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桂平西山茶是什么茶 有什么功效吗

2021-02-11 访问量: 44 茶礼仪网

桂平西山茶是广西的一款名茶,又叫棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在唐代就有生产,到了明代已是享誉盛名。据《桂平县志》记载:“西山茶,出西山棋盘石乳泉井观音岩下,矮株数植,根吸石髓,……味甘腴而气芬芳,杭湖龙井未能逮也。”,可见其品质优上了。

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桂平西山茶的产地在广西省桂平县的西山。这里集名山、名寺、名泉、名茶于一地,景色迷人,闻名遐迩。其间,最高山岩海拔在700米左右,内有参天古树,浓荫绿林,云雾悠悠,江水澄碧,气候温和,雨量充沛,以致形成“冬不调,夏不溢”的特点,是茶树生长的理想环境。

采摘桂平西山茶一般是在每年的2月底或3月初,一直11月份结束,分20至30批次之多,故而产量不低。其采摘标准为一芽一叶或二叶初展,长度不超过4厘米,要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致,芽叶保持新鲜完整为上。因此,通常炒制一斤特级西山茶,需要大约4万个芽叶。

成品的桂平西山茶条索紧结,纤细完整,呈龙卷状,银尖黛绿,毫茸藏锋,香幽持久,滋味醇顺,回甘鲜爽,汤色清澈,叶底嫩亮,经久耐泡。特别是用西山本地的乳泉烹饮出来的茶,更是如琼浆玉露,饮后齿颊留芳,极其耐人寻味。常饮还有健脾益身的功效。

所以这样一款好茶曾在1982年和1984年两次被评为全国名,并在1984年参加了美国芝加哥博览会,1988年参加了新加坡博览会以及日本名古屋中国名茶展览,均获得了一致好评呢。

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