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其他茶时间列车快速进入2015年，小寒时节悄然而至。寒冷的天气，沏一杯浓香暖胃的红茶，可一扫寒气。来自怡品茗的英红九号金毫香气清新淡雅，口感绵软顺滑，品之暖意流于心田，是一款不得多的的茶品。
今天，我们将从称重、洁具温杯、洗茶、冲泡品鉴、叶底5个方向教您如何品鉴这一款茶。
英红九号金毫红茶取5g用于品鉴。这样既能保证茶汤口感，又能较好的观赏它的外形。
洁具温杯
英红九号金毫原叶嫩度较高，为了使其香气得到完美的发挥，在冲泡之前，需要洁具温杯。
冲泡红茶，水温不宜过高，一般控制在85℃—90℃之间，过滤水经电烧壶缓缓注入玻璃公道杯，这个时候水温会稍稍下降。
温杯是泡茶前将茶杯温热的动作。这样做有两个目的，一个是将茶杯温热，避免水温被壶壁吸收骤然下降，影响泡茶效果。二是温过杯之后，将茶叶置于杯中，这样茶叶的香气才能被烘托出来，以供细嗅茶香。
润茶
润茶不仅可以清洗茶叶，而且可以唤醒“沉睡”的茶叶，使之条索舒展，散去杂味。具体如下：
将盛放在茶荷上的干茶缓缓拨入白瓷盖碗。这个动作不宜用力过大，否则会有损金毫干茶的完整度，影响冲泡效果。
降温后的泡茶用水环绕着白瓷盖碗碗沿，缓缓注入，这时我们会看到部分干茶浮于表面，这是因为部分干茶重量稍轻，另外，受热不均，冲泡水量不均也会造成少许干茶浮于表面。
茶水倒入水盂，洗茶的基本程序就已完结。
怡品茗英红九号金毫原料等级属于一芽一叶初展原叶，少许单芽。加上茶龄年轻，所以我们只需品鉴四泡即可。
英红九号金毫第一泡：茶叶出味较快 茶汤通透
英红九号金毫干茶色泽较为油润，黄褐相间，天然去雕饰的素雅之美跃然眼前。外形稍显卷曲，但卷曲程度不大，“体态”颇为轻盈，有“青烟翠雾罩轻盈，飞絮游丝无定”之感。
干茶细小紧结，碎茶较多，这是因为样茶在保存中受外力撞击，干茶遭到损坏。所以，当我们在保存金毫红茶的时候，记得避免放置于重物附近。
第一泡茶汤，黄色偏橙，在灯光的衬托下，茶汤比较通透。透过我们的相机镜头，是不是也具有一定的观赏性?
香气清雅，较为“内敛”，释放的速度上较为缓慢。若不细嗅，很难闻到其似有似无的花香。入口清鲜，爽口。入喉之处，茶汤稍显浅薄，这种较为简单的口感，更加适合饮茶不久的新茶客。
第二泡：汤色浓度提高 橙红加深 花香厚重
第一泡之后，部分叶底未完全展开;第二泡，叶底更加舒展。
汤色较第一泡相比，浓度缓缓加深，橙红显著。这时候，花香落满屋，持久厚重，分外有力量。
第三泡：汤色橙红透亮 花香持久
第三泡汤色与上一泡相差不大，橙红透亮。口感更佳顺畅，有一气呵成之感。香气方面，渐浓的花香经久不散，就像白花花、亮晶晶的山茶油便顺着榨槽流入底缸，香入心肺的油香似从钟山顶上流出的一股山泉。
总体来说，不管是香气方面还是口感方面，第三泡与第二泡相差不大。
第四泡：茶汤滋味变淡 叶底完全舒展有活性
待第四泡的时候，叶底已经完全舒展，可以看到少许嫩度高的单芽经过茶水的浸泡，肥厚饱满，颇有活性。
第4泡的时候，茶汤减淡，橙红降低，黄色的浓度增加。且茶汤看起来较为纯净，无杂质。
综上所述，现对四泡茶汤进行对比总结，先看两张茶汤对比图。
从上面两张图，就可轻易的看到这款红茶的汤色变化了。
第一泡茶汤，黄色偏橙，较为通透;第二泡汤色浓度提高，橙红加深;第三泡橙红浓度有所降低，茶汤颜色变淡;第四泡，茶汤进一步变淡，橙红降低，黄色的浓度增加，且茶汤看起来较为纯净，无杂质。
之所以会产生上述变化，主要还是因为金毫属于嫩度较高的茶叶，冲泡之时，茶叶内涵物质释放快速，完结也较为快速，所以茶叶并不是很耐泡，茶汤方面变化较为明显。滋味口感、香气方面也比较迅速。
怡品茗英红九号最大的还在于其清雅的花香，淡淡的不刺鼻。品饮一口，口感较为“ 简单”，更加适合新茶客品饮或者来自展会中国中部省份的饮茶茶客。
叶底：叶底舒展平整
英红九号金毫原叶等级为一芽一叶和少许单芽，叶底偏小。4泡之后，叶底偏黄褐色，颜色较为统一，且有一定的光泽度，这说明这款茶的原叶皆为今年的新茶，而不是拼配茶。
筛选4片芽叶，可以看到细嫩的茶叶完整，不破碎。且茶叶舒展度较高，十分平整，进一步说明该款红茶等级较高且为今年新茶。
包装：包装简约亲民
英红九号金毫包装少了几许奢华元素的点缀，以简单纯净的红、黄两色为主，看起来更加简约亲民。
怡品茗英红九号金毫口感鲜爽，这款茶的香气在第二、三泡的时候最为吸引人，清新淡雅的香气让人回味无穷，且叶底柔嫩有光泽，具有一定的活性。总体来说，怡品茗英红九号在外形、香气、叶底三方面表现不错，口感方面还有较大的提升空间，适合口感较淡的茶客品饮;包装方面，褪去奢华之风，倒也算接地气，是一款值得普通消费者购入的一款红茶。
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