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袋泡茶的功效

2021-02-12 访问量: 15 茶礼仪网

袋泡茶的发明者,一般认为是美国纽约茶商汤姆斯·沙利文。有关专利资料显示,1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。据信,1904年袋泡茶在商业上已经获得成功。坊间流传1908年发明袋泡茶,当为误传。

袋泡茶的功效

茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看,在第一次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是如此。

100年前由美国茶商无意间发明的袋泡茶因冲泡方便,已成为人们生活的一部分。1904年美国纽约的进口商托马斯·沙利文为了扩大销售,用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。有一位买主收到样品后连丝袋一道放在杯子里浸泡,世界上第一批袋泡茶就这样产生了!

其中,英国人更是对袋泡茶情有独钟。据统计,平均每名英国人每天喝茶4杯以上,其中96%为袋泡茶。

袋泡茶诞生百年之际,英国《每日邮报》12日回顾了袋泡茶百年变迁。

袋泡茶怎么泡

1、先放热水,再放茶叶的泡法。因为袋泡茶采用的茶干一般都是碎茶,而碎茶是很容易出汤的,所以对于袋泡茶一般使用上投法,这样茶叶中的内容物才能慢慢地析出,而不是一下子就涌出,导致茶味太浓。

2、温杯,就是先用少量开水晃匀茶杯后倒出。先温杯,是要防止杯子太冷突然冲太热的水,会开裂,而且先温杯,泡出来的茶也会更好喝。

3、注意水温

袋泡茶冲泡并不需要太烫的水,大概80度的水温就能很好地析出茶叶中的内容物,而太烫的水容易让营养遇热分解,家用饮水机的水温大概80度,用来冲泡袋泡茶刚刚好。

4、半分钟取出

用上投泡法,后加盖闷泡半分钟,打开盖后上下提拉茶包,使茶汤均匀。然后一定要把茶包取出,不能一直留在杯子里,否则茶汤会过浓,影响口感。

5、最多三泡

泡袋泡茶一定要注意的是,为了充分利用茶包,最多可浸泡三次,不能反复多次冲泡。这是因为土地里的氟化物是很容易留在茶叶里的,反复浸泡后,会析出过量的氟化物,多喝对身体不好。

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