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福建省的产茶历史:探究产于福建的十大名茶

2021-02-15 访问量: 24 茶礼仪网

福建作为我国茶叶种植大省,福建茶叶产量占据全国茶叶市场份额上的很大部分,福建茶叶也是国内茶叶的主要产出大省,由于福建茶叶品种繁多,名茶荟萃,如中国十大名茶中的武夷大红袍安溪铁观音就是产于福建的。下面小编就带大家详细了解下产于福建的十大名茶:

福建的十大名茶之一:政和工夫

政和工夫,为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部政和县高寒山区,成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳;滋味醇厚。

福建的十大名茶之二:白琳工夫

“白琳工夫”是福鼎工夫红茶,主产地福鼎白琳,其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质,在海内外享有盛名,传承久远,独具制造魅力,是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产。

福建的十大名茶之三:坦洋工夫

“坦洋工夫”是福建省三大工夫红茶之一。产区主要是福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。

福建省的产茶历史:探究产于福建的十大名茶

福建的十大名茶之四:正山小种

正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。

福建的十大名茶之五:武夷山岩茶(大红袍)

大红炮,茶之王者也。是福建最有名的茶叶之一,生于武夷峭崖悬壁之间,品质优越,口感鲜爽。

福建省的产茶历史:探究产于福建的十大名茶

福建的十大名茶之六:北苑贡茶

北苑贡茶主产区在古代建安县吉苑里,北苑贡茶,起源于五代闽国龙启年间,在建州治所建安县(今福建省建瓯市与政和县)设御茶园种植制作。是中国茶史上最负盛名的贡茶。

福建的十大名茶之七:铁观音

铁观音,产于福建安溪是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

福建省的产茶历史:探究产于福建的十大名茶

福建的十大名茶之八:茉莉花茶

福州茉莉花产业主要是制作茉莉花茶,福州独特的山水灵气孕育出香味清雅飘逸的茉莉花茶,成为中国茉莉花茶的发源地和主产区。

福建的十大名茶之九:绿茶

绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。福建也是绿茶的主要产地。

福建白茶 白牡丹 福鼎白茶

福建省的产茶历史:探究产于福建的十大名茶

福建的十大名茶之十:福建白茶

福建白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀,冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。

福建有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。福建茶文化源远流长,名茶品种繁多。

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