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本山茶―白莺山温柔婉约的茶

2021-02-19 访问量: 12 茶礼仪网

茶在我们的房前屋后,田边地角。如果你来白莺山路边上都是一株一株粗壮的茶树,这些充当了我们白莺山茶区迎宾的粗壮的茶树大多都是本山树种。如果在发芽的季节来想必会为她的茶芽感到奇怪,那么粗壮的茶树芽儿并不大,而是略为细小芽尖细尖的。当然茶芽的颜色也是和临沧茶区最多的勐库树种有所差别的,没那么绿,一点茸毛都有。
本山茶在我们这是不是人们的吃茶,也就是说原来我们这边是不喝本山茶的。小时候我去择茶无意间咀嚼到她的叶子,家里长辈也是说“快吐掉,她会晕”。她应该是最具野生型的树种,即使现在喝了太浓烈的本山我也是会有晕醉感。
似乎有史以来,本山的价格和勐库茶的黄片价格是相当的,都是在价格的最低层。父亲和我说,包产到户的时候大家都嫌弃她,那时分茶地大家都抢着要勐库茶树,白芽子茶树地。直到2005年,本山黑乌鸦变成了火凤凰,价格一跃成为了我们白莺山区最贵的茶,超越了那时最好的勐库大叶种、鹤庆茶、白芽子茶,直到现在本山也是我们茶区最贵的茶。
我家勐库树种的茶4斤鲜叶可以制出1斤干茶,而本山呢,要5~6斤才能制出一斤干茶。干茶的样子也是很不起眼,细细地,茎还略有点泛紫红,并非是工艺的问题,她的绿芽也是如此。
本山茶喝时张力没有勐库茶、黑条子那般大。通俗地来说没有那么苦,那么涩,也没有那么耐泡。之前一个茶友说黑条子很有阳刚之气,那么本山应该就是有温柔婉约的仙气了。
本山,应是茶友问我最多的茶了,很多人都为她痴迷。想必大多是听闻千百遍却未谋其面。本山,于我而言并非醉心于她的温顺的口感,并非被“喝她能长生不老”的美好传说迷惑了。只是因为她的年岁,穿越千年。我喝她,放慢时光,遥想千年之前的祖先如何在这片白云缭绕的土地上辛勤劳作………
本山,穿越千年,不被人们的喜好所动容,顺时光生长,应是茶时光里最温婉动人的神话,我能做的即是爱护她,并传承她赋予我们的美好,世世相惜,愿千百年以后她依然如此美好……
来源:跃林茶坊

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