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易武大漆树古树茶特点

2021-02-19 访问量: 38 茶礼仪网

大漆树村,属于麻黑村委会三队。
30余户人家,大多是汉族人,据考证这些汉人的祖先便是云南石屏人,他们在清末时期来到这里,对普洱茶的发展做出了很多贡献。
大漆树是汉族寨子,易武茶中大漆树的名头不如落水洞和麻黑,没有被广为流传,并不是这里的茶叶品质不好,而是因为这里的位置比较偏僻。
大漆树和麻黑的茶园几乎是一衣带水的连在一起,除此之外,大漆树还有极少部分的荒山古树茶(和刮风寨原始森林内的古树茶相似,采摘的难度很大)。
大漆树位于易武与曼撒之间的交界处,大漆树寨子,正处在山谷之间,茶树一部分生长在阴坡,较麻黑略苦涩,甜度较麻黑低,入口转化没有麻黑来的快,但却多了一份厚重,茶饼压制后期转化有惊喜,汤色透亮,香气俞久弥高。盛易祥。
大漆树寨子东部、北部、西部、南部阳坡的茶树由于日光充足、湿度适宜,茶汤内涵更为丰富,汤色品质如金,综合品质不在麻黑寨之下。
对比过大漆树和麻黑的大树茶,总体感觉大漆树的口感底子更为厚重,茶汤的稠感更好,茶香挂杯明显,汤香较雅,总体呈花蜜香,苦涩的协调性好,秉承易武茶的一贯风格,稳定性表现上乘,外柔内刚,香醇而不张扬。
相比麻黑的香扬水柔和落水洞的甘甜清冽,大漆树显得粗犷沉厚,老练宽厚,回甘生津持久,层次丰富,整体滋味慢慢堆砌,香气聚拢,盘旋在唇齿间,喉韵深邃,不疾不徐,绵润持久,更像一名中年男子,稳重而宽厚,延绵不绝,微微起伏。
外形:大漆树的条索,芽头稍显得多点,金毫已显,表明转化进行时;石磨压制,略有点松;
香气:干茶香气,略显低沉,泡茶的过程中,香气不如刮小高扬在外而是内敛,茶汤中的蜜香初显,一点陈味;
汤色:橙黄明亮,比起新茶的清黄明亮大有变化;
滋味:汤没刮小软和甜,但胜在入口即甜和回甘的持久、口腔的饱满度,有苦底;另几位同事都有反应,此茶能下喉,这很重要,喉韵是五星茶的门槛;
叶底:叶底柔软而完整,但是,既然没有刮小来的肥厚,比易武典藏肥,好吧,树大小与叶底的肥厚不一定成正比……叶底颜色已向褐色转变。

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