山人话茶之品老曼峨纯料古树-茶礼仪网

山人话茶之品老曼峨纯料古树

2021-02-19 访问量: 31 茶礼仪网

老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，隶属于老班章行政村。海拔1650米，略低于老班樟。据寨中古寺石碑记载，建寨时间为傣历元年，至今已有1370多年历史。老曼峨古茶林生态原始，古茶杂木，兰草石斛，青藤苔藓缠绕交织成林，森林覆盖面积大。古茶树龄在一百年至五百年左右，成品茶其味苦若黄连，甜似甘草，口感独特，声名远扬，称为苦茶。近几十年栽培的小茶树，成品茶称为甜茶。班章村的茶树约分四类树种，大白毫种，苦树种，甜树种，班章本地种等。老曼峨村以苦树种，大白毫种居多，所以明显叶壮味苦。
这是一款，2019年早春三百年至五百年苦树种的老曼峨古树。三月采摘自然萎凋，柴火铁锅杀青，手工揉捻，日晒干燥而成。
成品干茶，为标准大叶种茶，叶壮芽肥，一芽二叶，枝叶相连，自然伸展，叶大毫密。色泽叶片苍绿黄褐，毫丝覆面；芽头嫩黄银毫披满。
干嗅，气韵干鲜净爽，兰苔榄韵深沉，松菌烟气飘缈，山野气息浓烈。梅鲜蜜蕊兰幽，气入胃开。
沸水冲泡。
摇香，花馨果味，乌梅浓郁，松烟脂蜜，青苔藓鲜。
【开泡】
仙斛松花幽蜜，榄气入鼻，老兰惊目。
【第一泡】
汤色明黄雾遮半透，毫绒满汤。汤味柔绵细软鲜酸甘润，入口即化，刚觉微甘立转苦极，津水流溢；舌尖凉，舌底苦，舌面麻；腭冰齿冻，腮酥喉润；喉底桂元枣皮甘甜，辛苦不去。杯底苔鲜藓新，胃气上溢。
稍事，只觉口中甘苦相融，气圆柔

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