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跟着先祖父去饮早茶的滋味:布朗山的古树晒红

2021-02-19 访问量: 48 茶礼仪网

话说我喝“滇红”的时间也不短,从小跟着我爷爷上茶楼饮早茶,应该是上世纪70年代末,喝的,一是粗糙的本地红茶,二是比较精致的云南红茶。到了80年代中期我读高中的时候,茶楼就出现了散熟普,那时候,我们乡下的人喜欢加点菊花,或者陈皮,给新的散熟普去除“燥气”。
到后来,90年代吧,供销社有整饼的普洱卖,买一个熟普饼子,搭配一个青BB的生饼。——从现在的菜鸟们眼里看来,这是败家行为:谁不要生普?熟普值个什么钱?
这,倒是培养了我“喝茶论厚度”的主观意识。
当我喝到了这个古树晒红的时候,我才明白:厚度,跟树种有关,跟茶品种的关系倒不是那么大!
那么,就要搞一罐子回来,慢慢地品味。
这倒真让我喝出了它的滋味来了。
起码,这种花蜜香,就是很明显的布朗料。
那种沁入心肺的醇厚,就是古树特有的芳香。
其实,景迈的古树晒红,我喝过;凤庆的古树晒红,我也喝过;临沧的古树晒红,你以为我没喝过么?我连易武的古树晒红都喝过!
都好喝,各有各的好喝。但论起厚度来,还是布朗古树的狠!
说句老实话,这些茶,这些古树晒红,跟上世纪70年代要在乡下的茶楼里抢才有的、现在看来非常普通的滇红,那个惊艳程度已经大为失色了。
不是说,初恋的对象才是世界上最美的么?
高顶的这个布朗山的古树晒红茶,让我找回了“村里的小芳”。
要是先祖父还在,他老人家今年就115岁了,我一定要请他老人家试试这种40年前祖孙两个顶着晨雾上墟镇茶楼抢到的味道。
可惜,那时候,我们用的茶具,是县里的陶瓷厂制的白瓷壶,泡出来的滋味虽然惊艳,估计还是不如现在的精致吧。
喝过了大壶泡的滇红,吃过了让你嘴角流油的蟹黄包,走在朝阳已经晒烫的沙路上,先父将手里的牛缰绳交给我:让爷爷先回去,你带它去吃点嫩草,太阳看着到头顶,就要记住回家吃饭,别玩野了心,别想着要人喊回家吃饭……
到了回家吃午饭的时候,嘴里还余留着滇红的香甜。
来源:芳村老茶骨

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