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新茶上市时间|新茶什么时候上市|2009新茶上市

2021-02-20 访问量: 43 茶礼仪网

小编为大家整理了关于“新茶上市时间|新茶什么时候上市|2009新茶上市”的资讯内容,更多茶类知识请关注!


一、春茶: 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕, 色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

二、夏茶: 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且 滋味较为苦涩。

三、秋季茶: 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆 ,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。

所谓春茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。春茶开约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40—45%。

据兰州晚报报道,受年前寒冷气温的影响,南方大部分茶园受灾,兰州市场上的龙井、铁观音等几种春茶较往年推迟半个月上市。

据小西湖茶叶批发市场的一位老板介绍,往年兰州市场上如龙井、铁观音等春茶在3月初就上市了,但今年南方大部分茶园受灾,致使春茶上市比往年晚了15天左右。一些茶行老板表示,今年兰州市场上的春茶价格可能会上涨,具体涨多少,要根据茶叶产地的收购价来决定。另外,由于南方春茶推迟上市,给甘肃陇南的春茶销售提供了一个好机会。据经营陇南茶叶的一位老板讲:“陇南的茶叶受降温天气影响较小,可以准时上市,这样可以让陇南的茶叶在春茶销售竞争中获得一席之地。”

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