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教你五个黑茶储藏方法

2015-11-15 15:17:47 茶礼仪网

对于黑茶储藏方法,我记得讲了很多遍,也讲了很多储藏的方法,但是仍然有一些顾客跑来咨询,问黑茶的储藏方法是什么样的,下面我们我们就对安化黑茶储藏方法再次讲解下,希望对那些还不太清楚黑茶储藏方法的人给到一些帮助,当然,小编希望大家好好学习,能有在今后的生活中能够用到。

(1)生石灰储藏法:黑茶储藏方法时选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

(2)木炭储藏法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。


(3)暖水瓶储藏法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

(4)化学储藏法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。

(5)冷藏储藏法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。

另外,黑茶储藏方法中茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。

其实像黑茶类的这种紧压茶的储藏最好是干燥通风保存,还有无异味的保存,千万不要放进冰箱这些湿润的地方保存,把它适当放入空气中,亦或是用一些陶瓷器皿来装置。黑茶储藏方法教你最大限度的保存了黑茶的源自原味,使得茶叶的营养不得丢失,让黑茶的功效得到最大程度得发挥。

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湖南省益阳茶厂有限公司成立55周年庆典活动隆重举行

湖南省益阳茶厂有限公司成立55周年庆典活动隆重举行

7月8日,湖南省益阳茶厂有限公司举行了盛大的55周年庆典暨益阳黑茶产业发展高峰论坛活动。参加此次活动的有湖南省益阳茶厂有限公司全体干部职工、原厂级领导和离退休、内退人员代表等200多人;湖南省茶业集团股份有限公司各部门负责人、各行业协会代表、相关产业机关代表以及来自新疆、北京、山东、上海、湖南、重庆、广东等各销售区域的代表和海外客商100余人。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康、湖南省委农村工作部副部长钟正洪、湖南省供销合作总社副主任李云才、益阳市副市长谢寿保、湖南省茶业协会会长曹文成、湖南省茶业集团公司周重旺董事长等领导应邀出席了本次大会。各位领导结合本次55周年庆典,充分肯定了湖南省益阳茶厂有限公司多年来的成绩,表示了对公司未来发展的期望,并追溯了益阳黑茶发展的历史、对益阳黑茶产业的发展提出了宝贵的意见和建议,大会在热情洋溢的气氛下取得了圆满成功。

湖南省益阳茶厂有限公司始建于1958年,1959年7月建成投产,系国家民委、财政部、中国人民银行定点的、全国最大的边销茶生产厂家和最大的国家边销茶原料储备承储企业,是湖南省农业产业化龙头企业、省重大科技专项示范企业、省高新技术企业、省创新型企业、省级两型示范创建单位。也是省内第一家拥有自营进出口权的黑茶生产企业。55年来,湖南省益阳茶厂有限公司在保障西北各省、自治区少数民族生活必需品边销茶的稳定供应,落实国家民族政策、维护民族团结等方面做出了积极的贡献。公司生产的“湘益”牌系列茯砖茶主销新疆、青海、甘肃、内蒙古、西藏等西北边疆少数民族地区,年生产能力为2万吨,年均产销量1.5万吨以上,其中边销茶产销量占全国总量的1/4,边销茶原料储备占全国的26.7%,均居全国第一。由于公司生产的“湘益”品牌产品质量稳定可靠、品质优良,在国内同行业中处于领先地位,在新疆、青海、甘肃等边疆地区有着“喝酒要喝伊犁特,喝茶要喝湘益特”的美誉,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。目前,公司在稳定和巩固边销茶市场的基础上,正大力拓展以北京、山东、上海、广东、湖南、重庆为中心的国内市场,以日本、韩国、香港、台湾、美国、肯尼亚、法国、俄罗斯等国家和地区为中心的国际市场。

益阳茯茶有数百年的生产历史,源远流长,近年来,益阳市委、市政府按照“文化引路、科技领先、政府引导、政策扶持、市场运作、龙头带动、精品拓市”的思路,加快发展黑茶产业,在基地建设、龙头企业培育、市场建设、标准化体系建设、茶文化旅游发展等方面做了大量卓有成效的工作,益阳安化黑茶产业呈现出蓬勃发展的良好势头。在7月8日下午在佳宁娜国际大酒店会议中心由湖南省益阳茶厂有限公司承办的益阳黑茶产业发展高峰论坛中,与会人员从思想认识日益统一、发展规划正在制定、产业政策已经出台、基础建设进展顺利、技术培训初见成效、科研队伍正在起步等多个方面对益阳黑茶产业的发展作了概括和总结。其中,益阳茶厂有限公司挖掘总结了公司55年来最精髓的精神遗存,结合公司长远发展实际,以“弘扬茯茶文化,引导健康消费理念;创新行业楷模,彰显茯茶特质品味”为企业使命,提炼了“和谐、诚信、优质、创新”的企业精神。确立了“以客户为中心,以质量为根本,以诚信为理念,构建企业以客户、品牌、服务、文化为体系的发展平台”的经营理念,充分阐述了公司对益阳黑茶产业发展所作出的努力,主要做到了以下几点:一、建设标准化优质黑茶原料基地:公司通过“公司+基地(专业合作社)+农户”的产业化经营模式在益阳赫山区、安化、桃江、资阳、宁乡、汉寿等地建立了15个标准化的优质黑茶原料基地,面积3万余亩,直接带动了1.2万户茶农年户均增收3000元以上;二、启动二期工程建设项目,建设世界一流现代黑茶企业:为做大做强黑茶产业,公司总投资1.5亿元,分两期工程建设世界一流黑茶现代加工企业。第一期工程投资7000万元,在益阳市赫山区龙岭工业园征地53亩,2009年6月建成了年生产能力5000吨的高档产品生产线,产品主供内销。2013年,公司启动第二期工程的建设项目,将总斥资8000万元,在现有生产规模的基础上,实现黑茶原料储备、轮换、茯砖茶生产加工厂房、工艺技术设备等达到国内同行业最高水准。

55年来,湖南省益阳茶厂有限公司坚持依靠自己的毅力和智慧,创造出了一次次的茯茶奇迹,走出一条“茯茶金花”特色之路。先进的企业文化赋予公司无尽的活力与世纪长青的基石,湖南省益阳茶厂有限公司延续梅山文脉的文明积淀,凭借诚实守信与醇厚亲和的高尚品格,以锻铸辉煌和梦想的高瞻远瞩之魄力,倡导健康的饮食习惯为前提,实现品牌扩张和企业规模的跳跃提升,向国际化现代企业集团迈进。

参加本次活动的单位还有:湖南省民族事务委员会、湖南省发改委、湖南省商务厅、湖南农业大学、益阳市赫山区委、区政府、益阳市农村办、益阳市农业局、市工商局、市供销社、市质量技术监督局、市民族宗教事务局、市科技局、市茶叶局、益阳市龙岭工业园、中国银行益阳分行、益阳市茶叶协会、市书法家协会等。

本次庆典还得到了上级有关部门以及国内外同行的高度关注,他们纷纷发来贺电表示祝贺。他们是:

国家民委、财政部、中国人民银行、湖南省人民政府、中共益阳市委、市政府、市人大、市政协、以及来自香港、澳门、台湾等国内地区和俄罗斯、韩国、哈萨克斯坦、白俄罗斯、立陶宛、乌克兰等国家共80多家单位。

黑茶是新的好还是老的好?

陈年老黑茶与新黑茶有什么区别?或许每个人的见解都不同吧!有的人说陈年老黑茶更加的好喝,有的人又喜欢喝新黑茶。许多人对于黑茶一直存在这样一个误区中,认为黑茶贮存越久越好,其实不然。新老安化黑茶的区别,并没有绝对的好坏之分。

新黑茶有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言。新黑茶的营养成分更多,新茶经过煮饮,更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶,更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智。仁者见仁。

二者在饮用上的区别是。老黑茶更加醇厚滑软,茶汤艳红,香气深沉,有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活,茶汤清澈橙黄,回甘较快,性价比最高。在降脂降压功能方面。更比陈茶胜过一筹。

喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见,好的老茶更少,如果真正明白黑茶的保健价值,那么新的黑茶更应该值得去重视。

黑茶是新的好还是老的好?

当然,如果觉得新茶的味道不够柔和,也可以保存一两年后再喝,经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。在常规条件下。存放三五年就够了。

历史上,由于交通运输比较落后,茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区,在此过程中,茶砖经过日晒夜露,风吹雨打,部分产品内部发生微生物化学聚变而产生“金花”,亦即冠突散囊菌;千百年来边区人民已习惯了这种口感,认为有这种“金花”的砖茶滋味才更醇和,功效也更为优越,从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据。

走访两大茶厂及相关的黑茶专家,我们了解到,黑茶发“金花”不只是在老的千两茶和茯砖茶里面才有,事实上。依靠现代的工艺,新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花,甚至通过一种“植菌”的方法,在黑砖当中都可以看到金花。

对于市场而言,国内市场所见的老黑茶,如果没有一定的黑茶专业知识以及对当年那一段历史的了解。那么极容易被外包装所欺骗,这就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂。所留的黑茶也不多了。而大西北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员增多,老茶也所剩无几。对于喝茶而言,更应该持有一种冷静而平和的心态,不必过于追逐老茶。

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黑茶泡制,“可以喝的古董”应该这样泡!

黑茶被誉为“可以喝的古董”,爱黑茶者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长和人生。今天我们就来聊聊黑茶的泡法吧!

黑茶泡制方法

1.鉴赏干茶:看干茶外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。

2.准备茶具:茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

3.洁具:冲泡前用沸水冲洗茶具。

4.取茶:茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬取。

5.润茶:用沸水快速润茶一至两遍。

6冲泡:浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶,则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长;相反,如喜爱较清淡的,则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。

8.出汤:将茶汤倒入公道杯,以均匀茶汤。

9.赏茶:陈年黑茶茶汤红亮似琥珀,有如陈年红葡萄酒。

10.分茶:将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。

11.品尝:分三口品饮,第一口,细啜一口品茶的纯正;第二口,多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度;第三口,感受茶的回味。

黑茶的饮用禁忌

1、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

2、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。

3、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。

4、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

5、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

6、忌经期喝茶。月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

以上就是关于黑茶泡法和禁忌的介绍了,黑茶内含的营养物质非常的丰富,其保健功效也十分的显著,因此想要喝茯茶保健养生的话,一定要注意饮茶禁忌,正确的饮用。

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