简单介绍大红袍属于什么茶-茶礼仪网

　　尽管大家对六大茶类都有所了解，可我发现，当问起大红袍属于什么茶的时候，还会有大多数人答不上来。大红袍属于什么茶从制作工艺上分，大红袍属于半发酵的青茶类，也就是我们常说的乌龙茶类，它具有绿茶之清香，大红袍属于什么茶不属于红茶。这点，大家要清楚。

　　大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质，传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。

　　大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

　　大红袍是武夷岩茶的当家品种，它的名气和地位就像是北京对中国的地位。大红袍属于什么茶半发酵茶，茶性介于绿茶和红茶之间大红袍属于什么茶具有独到的品质和特殊的药效。长久以来大红袍属于什么茶人们都了解了。

有用+10

赏

茶叶知识---大红袍

大红袍，武汉四大岩茶（铁罗汉、白鸡冠、水金龟）之一，享有最高的声誉，可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了。

关于大红袍的由来，传说颇多。有的说：茶野生绝壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果饵山猴采之。还有的说：树高十丈，叶大如掌，生峭壁间，风吹叶堕，寺僧拾制为茶，能治百病。当地还传说大红袍为岩上之神所有，寺僧每于元旦日焚香礼拜，泡少许供佛前，茶可自顾，无需人管理。有偷窃者，立即腹痛，非弃不愈，因此系神所栽，凡人不能先尝。

大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更巧妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有藓苔类的有机物，肥沃土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。

古时采摘大红袍，需焚香礼拜，设坛诵经，使用特制器具，由精练茶师进行。从1941年林馥泉对大红袍采制所作的记录中，可见其贵在“看青做青”。

据行家评定，大红袍的品质很有特色，冲至第九次尚不脱原茶真味——桂花香。现在，游客在武夷山游览，可以尝到小巧包装的“大红袍”岩茶极品，领略范仲淹诗中所说的“不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞。”的意境。

喝大红袍茶的好处

喝大红袍茶的好处：提神醒脑、抗衰老、预防癌变、预防癌变等。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

大红袍的功效与作用

1、提神醒脑

咖啡提神，其实大红袍中含有大量的咖啡碱。所以大红袍可以提神了吧~工作累了可以来一杯大红袍。消除疲劳，使工作效率提高。关键是，还比咖啡健康。

2、抗衰老

茶叶中都或多或少有儿茶素类，而儿茶素类是抗衰老的。且大红袍中还含有多酚类化合物。这类化合物的作用是抗氧化。抗氧化的作用当然也是延缓衰老了

3、预防癌变

一般来说，茶类都有减少癌变发生率的作用。可以降血脂血压，降胆固醇。有利身体健康

4、美容减脂

大红袍可以调节人体新陈代谢，还能降胆固醇。可以起到减肥的作用和美容的作用

不宜喝大红袍的人

1、失眠者

如果失眠，大红袍会使脑中枢更加兴奋，会加剧失眠。且大红袍和镇静剂相克

2、孕妇

咖啡因对孕妇身体很不好，会影响胎儿发育。也会加重孕妇心肺负担

3、经期

经期和大红袍会增加代谢。经期血量过大过多。从而引起痛经。

4、贫血者

茶叶中的儿茶素会和铁离子混合成不可融化物。吸收不了铁，就更贫血了。

青茶大红袍大红袍茶

大红袍一级到特级的怎么分

武夷大红袍是“茶中状元”堪称国宝，所以目前茶市场上存在着以次充好现相，可从它的外形来分辨，色泽绿褐鲜润，条索紧结，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，“绿叶红镶边”之美感．具有桂花香味。

大红袍一级到特级的怎么分

1、特级大红袍

春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。所以众多顶级名茶均出自春茶前期。外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。

2、一级大红袍

夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。外形：紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长或幽、清远；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

3、二级大红袍

秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。

大红袍品质鉴别方法

1，干茶的香气

用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高，气味正的必然的优质茶；凡香气低，气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。

2，干茶的外形

看茶叶的色泽，嫩度，条索，粗细，整碎等；凡色泽匀正，嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。

（1）品质较好的

干茶有一定的干度，却不是炭褐色，拿到手上是颗颗沉重的感觉，刚打开包装，香气闻起来纯正，醇和，有焙火香，但依旧可以闻得出茶香，并不是某种特别冲的味道。

（2）品质较差的

如果是条形茶，条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片，末，老叶多；圆形茶颗粒松散，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。

3，汤色

主要从色度，亮度两方面来辨别汤色深浅，明暗，清浊。

品质较好的：汤色通常是橙黄色，清澈，透亮。倘若冲泡后，在茶杯四周能形成一金黄色的金圈，更是上品。