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陈年安化黑茶辨别方法

2021-03-11 访问量: 48 茶礼仪网

安化黑茶因为越陈越香的特点,所以很多茶友一般都会或多或少的买一些老茶进行品鉴。安化黑茶在鲜叶选料、工艺流程和对其色泽、品质的要求上,都具有其独特的标准与风味,形成了同其它茶类不同,独占一个“黑”字的茶类。其家族庞大,实力雄厚,支系可以说在祖国大地遍地开花。若按地域分布,黑茶可分为湖南黑茶、湖北黑茶、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、陕西茯茶和安徽古黟黑茶(安茶)。话说湖南黑茶历史悠久、产量甚多、品类丰富、质量优良。今天,小编就为大家分享一下陈年安化黑茶辨别方法,希望能对大家有所帮助。如需辨别一款老茶,一般从以下几个方面着手。

首先湖南黑茶成品有“三尖”“四砖”“花卷“系列,其中以香木海茶厂的生产历史较为悠久,茶品齐全。“四砖”即:黑砖、花砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号,即“天尖”“贡尖”“生尖”。其中常称的“湘尖茶”为湘尖一、二、三号的总称。“花卷“系列包括“千两茶”“百两茶”“十两茶”。

第一,看包装以及茶砖外形。超过10年份的陈年黑茶,因为名声不显,一般包装简单陈旧,牛皮纸有破损。拆开包装,茶砖边缘干燥粗糙,含梗较多,有些花砖、黑砖带铁锈色。砖面一般标五角星和“湖南黑茶”“湖南安化”“湖南黑砖”等字样,有白灰色,无青叶。

第二,闻香。老茶一般有明显的仓储味、陈味,品质好的老茶有药味。

第三,汤色。老茶汤色一般橙红色,有点类似普洱熟茶,共同的特点是汤色通透明亮。同等条件下,新老茶对比,老茶汤色一定更加红亮。

第四,口感。口感顺滑,不苦不涩,有厚重感。

第五,茶底。因为十年之前的黑茶有打碎工艺,所以茶底较碎,梗多,较老的茶有明显的碳化现象。

其实,安化黑茶也不一定硬要喝老茶,市面上五年份左右的黑茶有很多品质也非常好,小编就经常喝。

等级外形特征:

一级条索紧卷、圆直、叶质较嫩,色泽黑润

二级茶条索尚紧,色泽黑褐尚润

三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色

四级茶叶张宽大粗老,条松扁皱折,色黄褐

以上是小编为大家分享的陈年安化黑茶辨别方法及特征,是不是对陈年黑茶又有一定的了解呢?希望对大家有所帮助,如需了解更多关于安化黑茶相关知识,可持续关注本站。

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