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“茶俗文化”与厦门旅游开发

2021-03-13 访问量: 20 茶礼仪网

近代厦门港曾是中国茶叶的重要出口港,在世界的许多地方,至今仍称茶为“TEA”或“TE”,与厦门方言相同。厦门人对泡茶一贯颇有讲究,清代有人研究后说,闽南人饮茶的烹制方法沿自陆羽的《茶经》,是一种最具特色的品茶。

在厦门,专供人饮茶聚会的地方叫做“茶桌仔”。解放初期,当笔者还是一个初中生时,便时常跑到茶桌仔消磨时光。茶桌仔有大有小,钱炉灰埕江夏堂附近有一间比较大,室内约莫摆上二十多张四仙桌,今霞溪路一带的两家规模稍小,大约可摆十二张桌。茶桌仔里常有人讲古,只要花两个铜板泡一壶茶,便可边泡边听。

此后很长一段时间,品茶几乎被等与“封资修”,是小资产阶级情调,茶桌仔也销声匿迹了。改革开放以后,随着一大把装修考究、设施完备的茶馆的兴起,泡茶又成了厦门人生活中的头等大事。许多来厦的游客对此都引为奇谈。

但总体来说,厦门的茶文化市场的开发还需要花相当大的力气。笔者认为,要将茶文化列为厦门旅游开发项目来抓,特建议如下:

1、可定期举办茶文化节,或茶王赛、茶艺评比、茶形象代言人、茶文化交流研讨会等活动,以茶会友。

2、建立茶都、茶艺馆,鼓励民间资本创办茶类展览馆、博物馆,介绍茶史、茶经、茶道,扩大厦门在中国茶文化交流方面的影响力。

3、出版有关厦门的茶文化专著,鼓励厦门茶史的研究。4、在厦门的园林中辟地建茶园供参观,并作为普及茶文化的基地,同时也吸引商家设点出售茶叶,形成茶市,不愁引不到游客来。

5、借用媒体营造茶文化气氛,以老百姓喜闻乐见的形式介绍茶艺表演、茶艺知识等,扩大宣传。

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