绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶金秋时节，我们到京西爬山，发现一处古遗址，请教导游，他说是茶棚，当年人们到妙峰山进香，出西直门途经各村，村村都设茶棚，沿途舍茶。
在丝绸之路上也有很多茶棚。各地都有自己的喝茶习惯。云南通缅甸的西南丝路也叫茶马之路。茶在丝路是很重要的货物，英语china就是中国，与“茶”谐音。中国人通过丝绸之路把茶推广到世界各地，英国人现在每天要喝下午茶。日本的茶道是千年前传过去的。禅宗大师回答提问，只用三个字：“喝茶去！”其中含有简约深奥的哲理。中国人定终身的婚嫁大礼也叫“茶礼”。现在广州早茶是谈生意的场合。茶是居家、行路不可少的。茶叶不仅是“含多种维生素，18种氨基酸”的广告虚词，而是经过千百年试用实践的最佳饮料。
记得在冬雨绵绵的江南茶乡，混身淋透了的我投奔一所小学，女教员在办公室兼家居接待了我，灶旁烤上我的衣裤，用砂吊子靠在炉口熬上土茶，滚开后放上姜片为我驱寒。
在西北我们作客到牧民家，人马刚到毡房前，狗儿叫孩子跳，女主人就去烧奶茶了。入座后摆上点心奶疙瘩，看女主人调制奶茶，每碗茶先兑奶再兑清水放点盐，一一敬上。牧区地广人稀，凡来毡房的人一定喝奶茶再走。
在高原日喀则画画，藏民先过来问你喝酥油茶吗？我说喝，他便高兴，端来热腾香甜的酥油茶，我的头马上就不觉得缺氧了。
在丝路港埠一带，喝的是小杯功夫茶，如觉有点感冒，买一节竹皮包的药茶，茶到病除。
在丝绸之乡画完一张画后，被街上老大姐约到她家，这儿正集会叫婆婆茶会，有退休丝绸厂女工、女教师，有穿着西施装的乡下亲戚，我和老姐妹们一起喝茶，聊家常，吃着五香豆腐干。
到伊拉克美院老同学阿非拉画室访问，他招待的是苦茶，极小一杯浓茶半杯白糖，苦甜掺半，寓意古老深沉。
在土耳其安卡拉画郊区风景，离得最近的院墙出现个人影张望，后来就寂静无声了。画完收拾画具时大门开了，老人在前，家人在后分别端了茶及甜点，小娃娃很有礼貌地随在后边，全家来欣赏他家的风景画。他家的茶炊是在金属瓶里放上热水，温着上面的茶壶。
我们1989年驱车沿丝绸之路顺印度河而下，一路上都有茶棚，用我们的大玻璃瓶子买一瓶奶茶，够两个人喝多半天了，茶的大锅永远滚开，奶稠茶浓糖也多，真好喝。
白沙瓦是佛教艺术发源地，是亚历山大东征后留下的希腊罗马艺人根据这里生活形象创作的。我们每次买了茶在车里观察茶棚生活，并速写。茶棚周围活动的人群中，真能找到菩萨、达摩金刚的形象原型，并且来回送茶的堂倌也像“北京茶馆”中的老王掌柜一脸的沧桑。坐在绳床上或雕花木椅上的有经商的、打短工的和行旅，也有受当时宗教独裁者迫害的阿富汗难民，说书人在他们中间大声说唱，大概说着丝路上古老的故事。绳床像小船，茶棚则是印度河上的港湾。
自从开始画丝绸之路，当了丝绸之路行旅，就与茶结了缘，几天没菜吃只靠茶补充VC。去阿勒泰长途车司机把大车人拉到一片荒凉的两间土房的交通食堂，客人们你买一碗他买两碗的都吃面条，茶水是免费供应。不买面条要一碗茶吃自己带的馕也可以。从大漠中来，没水喝就渴死了，西北的食堂都是免费供应茶水的。
我们有一个军用旧水壶，多少年来伴随我们走丝绸之路。每次上路装满开水放些茶叶，沿路食堂还可以补充，长途班车上或火车上喝一小口解解渴，在火焰山下画热了喝一口茶添点凉爽。第15次丝路行停车在红其拉甫海关，是灌了祖国的一瓶开水，沏上茶上路的。在国外有时找不到开水泡茶，用矿泉水、冷水泡茶三个钟头后也有茶色，虽然茶味差点，喝一口也感到提神。
