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长沙人喝茶 稀里糊涂来一壶

2021-03-13 访问量: 29 茶礼仪网

早先读古诗《琵琶行》,对其中的两句尤为不解。现在还记得这两句是:商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。诗人笔下的绝艺女子,一曲能使“江州司马青衫湿”,却不能拴住做茶商的丈夫的一颗心。当时,记者学这诗的时候在还在进行计划经济,老师也是不谙经济之道的。师生们一起感叹红颜溥命,一朵鲜花插在了牛屎上。茶商这厮是多么的不解风情,竟会为区区贩茶之利让琵琶女独守闺房。转眼韶华年过,市场经济铺天盖地地涌向眼前,记者在“市场”里悟出了答案:贩茶轻松而利厚的程度胜过贩罂粟,足以抵挡一切诱惑。

你没法不信它是月亮上种的茶

扫描长沙市场,茶叶约有70多个品种。大陆的一些名茶,如西湖龙井、安溪铁观音、黄山绿牡丹、黄山毛峰、紫阳毛尖、信阳毛尖、江苏碧螺春、四川竹叶青等都可以觅见,就连冠以阿里山、冻顶乌龙、乌龙王、上市纪念茶等原产地为台湾的“名茶”也不鲜见。当然,湖南地产茶也不甘居后,岳阳君山、常德石门、湘西古丈及长沙等地的优质茶也在星城露脸。

一位开茶庄的朋友诡秘地说:“说不定你喝了一辈子的龙井,也不知道真龙井的滋味。因为 你没有喝过真正的龙井。就算你知道我买的不是真正的龙井,你又怎样?”

记者不知道茶道有如此悬乎。对茶时会辨不出个子丑寅卯?7月15日下午,记者先给长沙市质量技术监督检验所北院检验室打电话。一位彭姓男子回答说:“我们不检茶叶,作这种检查需要做样品对照。”他还说,可能茶叶研究所能做这种实验,但不知道所做的鉴定结果是否有法律效力。

记者不死心,又给湖南省质量管理协会、省产品质量检验所打电话。化验室罗主任介绍说:我们只负责抽查省内一些较大型的茶厂,每年也就10来次。检查的只是茶叶的理化和卫生指标,对于茶叶的产地和级别无法鉴定。”罗主任坦言道,从未对市场上的茶叶进行过抽检,也从没有遇见有顾客因怀疑茶叶的假冒伪劣而送检并投诉。

记者来到长沙某茶叶研究所,该所负责人说,到目前为止,还没有质量技术监督部门授权他们担负起这种消费品的检测职能。但他透露,全国许多省市都有“茶叶质量检验检测中心”,而湖南没有。

记者问“这是不是可以说,在湖南,如果有商家说他们的茶产自月亮,消费者也不能不信”?

这位负责人摇头苦笑:“只要你相信,愿意买,它就是月亮茶”。

只要它叫茶 长沙人通吃

记者结识了一位茶老板,姑且称之为L老板,他在长沙有数处经营点。L老板自信,来长之前,他在全国16个省贩过茶开过茶馆。他认为茶道上公认长沙是“最找钱的地方”:一是“环境宽松”,茶叶贩过来,定产地、定级别、定价格都是经营者说了算,物价、技监部门都不管;二是“市场广阔”,尤其是高档茶,不怕你贵,这都是买去送礼的,买的就是价格、包装和名气;三是“喝法无边”,长沙人什么茶都喝。说到这里,L老板不由得打起了哈哈,介绍说,东北人、北京人、四川人钟情花茶,广州人独好铁观音、乌龙红茶,只有长沙人是个例外,他经营的50多个品种个个好卖。在他的茶馆里,许多茶客是进门就海喝,全无章法和讲究。他自揭其短,承认长沙的茶庄的茶叶价格和茶馆的杯茶价格在全国为最。他说,一杯龙井,在深圳的香格里拉大酒店的茶座里只要15元,而在长沙的某四星级大酒店,就卖到了58元。

湖南农业大学施兆鹏教授是全国知名茶学专家。他认为,湖南本来是产茶大省,五六十年代,全省产茶量居全国首位,以后渐次退到现在的五六位。80年代中期,茶叶的经营走向市场化,市场管理却没有及时跟上去,加上人们的茶叶消费知识偏少,出现这样的问题在所难免。

长沙具有如此好的市场基础和潜力,许多外地茶商来抢滩了。从去年开始,长沙雨后春笋般地一下冒出了“天福”、“南园”等20余家外地人开设的茶庄。

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