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品茗在口 风情于心

2021-03-13 访问量: 29 茶礼仪网

历经秦汉的粗犷古朴,唐宋的奢丽,明清的酣畅淋漓,直至现代的不拘一格,清新洒脱,茶艺发展到今天已成为一种独特的文化。

一口为茶,二口为回,三口为品,喝茶自然另有一番风韵。一杯茶在手,切不可一口喝光,要慢慢体会、斟酌,彼此交换心得,才有乐趣;不同的茶有不同的颜色,艳丽的金黄、幽雅的淡橙、清新的碧绿,饮后闻杯底留香,别有一番情趣。而饮茶的境界,正如某隐士所说:

一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山在何处,玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土,地位清高隔风雨。

独坐一隅,香茗在手,含英咀华一番,别有一番超脱红尘俗世的味道。茶,以其特有的色美、形秀、香醇、味甘,流传几千年,长盛不衰。传说在远古时代,神农尝百草,日进七十二毒,得“茶”而解,“茶”就是最早的名字。其实每种茶名也都是包含着一个故事。像铁观音,传说很早以前有位姓魏的书生很信观音,每日早晚拜后必奉清茶一碗于观音像前,后来一日他在山上发现一株新茶,移回栽种,收获时见茶泡而有质感,疑为观音所赐,遂命名为“铁观音”。而另一种名为“大红袍”的茶则更为有趣,相传这种茶生于悬崖峭壁之上很难采撷,于是人们训练了一些猴子上山去采,但这些茶好像不愿让动物接近,人们只好为猴子披上大红袍,装成人的模样,久而久之人们就把这种茶叫做“大红袍”了。茶集天地万物之精华,清茶一盏能醉人呀!正如沈阳和静园茶楼的王琼女士所说:茶文化之所以能够得以兴起,其中一点不能忽视,那就是来自于人们对文化的虔诚仰视。

有句话说得好:文章、风水、茶,真懂的没几家。其实懂与不懂又有何妨?闲暇时约一二知己,品茶论道,谈世情,聊人生,谈古论今,享受那独有的茶境,不亦乐乎!

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