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南京人婚礼“三道茶”

2021-03-13 访问量: 32 茶礼仪网

南京人婚礼中有“三道茶”习俗,这是主家的待客礼仪。

“一道茶”又叫糖茶,实际上就是糖开水。贵宾驾到,不能怠慢,先将糖开水半杯献于客人,寓意是:甜心甜意。

“二道菜”是“蛋茶”,与其说是“蛋茶”,倒不如说是“茶蛋”,这是主家为防止客人饥饿事先用茶叶、酱油、五香、八角等原料加水煮制而成的,这道茶寓意:实心实意。

“三道茶”就是绿茶,杯中茶水只能斟至七成。斟不足七成就是心意没尽到,斟得过多就是“茶满欺人”,喝起来不方便。这道茶寓意:回味无穷。

这“三道茶”,即“头甜、二饱、三回味”,浸透着南京人好客的浓情蜜意,也蕴含着深邃的人生哲理。

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