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绝世好茶

2021-03-13 访问量: 49 茶礼仪网

中国传统的茶文化,有着非凡的魅力,古往今来,多少文人雅士,都被茶香所陶醉。“香于九畹芳兰气、圆如三秋皓月轮”,末代皇帝溥仪,就有夏喝龙井、冬喝普洱的习惯。

我本爱龙井茶。最近结识了“水沐莲清”的宋其臻小姐,她可算是一个茶痴,说话永远莺声燕语,但一说到茶,便马上换了一脸的认真。对于茶特别是普洱茶,她真是情有独钟。据文献记载,在清代回赠英使团的大批珍贵礼物中,其中就有普洱茶和普洱茶膏,而在宋小姐口中得知,普洱茶膏的制法现已失传,只知用300斤上好普洱茶叶煎煮到最后,茶膏只得8斤,可见其矜贵。

也是机缘巧合,这一次宋小姐命人把珍藏的“绝世好茶”取出要与我分享。“绝世好茶”共分三类,最年轻的一类也有70岁了,是普洱茶团;第二类则是已有百岁的普洱茶化石;第三类是失传已久的普洱茶膏,亦已有百年历史以上。

普洱茶团冲泡时没什么特别,但宋小姐决不洗茶,只见茶色通透、味甘、淳厚、软滑,仿佛一下子已让人把70年的时光饮入口中;第二类是普洱茶化石,只见宋小姐玉手轻分,把一小撮茶化石放入茶器内,泡以高温泉水,水中的化石把茶的精华放出,如图画般美妙。尝之,茶味中略带甘香,色泽通透动人;第三类便是普洱茶膏,宋小姐命人把小刀取来,轻刮茶膏,膏粉便轻飘于茶器之内,眼见茶色中出现一些闪光之物飘于茶面,好不美丽,细问宋小姐,才知这是珍珠粉,此茶味如药,甘香中带滑,茶味浓郁!

没想到几杯香茗,已教人饮下了近三百年的历史文化。

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