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品茗觅茶韵

2021-03-13 访问量: 38 茶礼仪网

品茗啜香,不仅仅是为了饮茶,更是企冀寻觅其中的广大博深的韵味。自古以来,品茶都是一件修身养神,平心静气的赏心雅事。雨后的下午,约上几个朋友,躲开尘世的喧嚣,走进典雅古朴的茶室,聆听着古筝舒缓音乐的悠悠旋律,看茶艺高手的高超表演,不失一种悠闲自得的崇高雅兴。

那些精巧的茶壶、茶杯、小勺和茶盏,在艺人的手中,仿佛注入了生命和灵性,整个布茶过程如行云流水般,云雾缭绕,茶香氤氲。看着俊秀的女茶艺师的精彩演绎,心中的茶韵在悄悄涌动蔓延,茶香的飘渺,犹如深谷的幽兰,若隐若现,清清淡淡;浅啜细酌,闭目品味,玄奥的喉韵与舌感共鸣,玄远的茶思与啜香悠长。

对茶文化的概念,我的理解,广义是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和,狭义则是专指其精神财富。因此,我们研究茶文化,不仅是要研究茶的生长、培植、制作和卫生保健作用等,而更重要的是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。

我想,茶文化的核心应该包括茶艺和茶道。“茶艺”一词最早出现于七十年代的台湾。当20世纪七十年代台湾出现茶文化复兴浪潮之后,各种茶艺馆也如雨后春笋般涌现,茶艺一词被广泛接受,而且也传播至港澳和大陆。“茶艺”是指饮茶的艺术而言,讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系。更通俗地说,茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中,又以泡茶的技艺为主体,因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题,技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。

因此,我觉得,喜茶人不但要科学地泡好一壶茶,还要学会艺术地泡好一壶茶。也就是说,不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间,动作规范等等技术问题,还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题,欣赏茶艺的沏泡技艺,应该给人以一种美的享受,包括境美、水美、器美、茶美和艺美。茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。仪表的沏泡者的外表,包括容貌、姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等,通过沏泡者的外表,包括容貌姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等,通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。所以,茶叶冲泡过程本身也是一种“茶道”的表演艺术。

那么,茶艺与茶道有什么区别呢?我理解,所谓茶艺,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;而茶道,则是指艺茶过程中所贯彻的精神和茶韵。有道而无艺,那只是空洞的理论;有艺而无道,节则无精、无神。茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。

总之,茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂,是指导我们茶文化活动的最高原则,这就是茶文化显而易见的社会功能,使我们知道它除了满足人们的生理需要之外,更重要的是为了满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的,是人们在品茗活动中一种高品位的精神追求。人们走进现代的茶艺馆,并不是为了解渴,也不仅仅是为了保健的需要,更多是的一种文化上满足,是高品位的文化休闲,可以说是一种高档次的文化消费。

品茶,一是可以以茶雅心,陶冶个人情操,侧重个人的修身养性,通过茶艺活动来提高个人道德品质和文化修养;二是可以以茶敬客,协调人际关系,侧重于人际关系的调整,要求和诚处世,敬人爱民,化解矛盾,增进团结,有利于社会秩序的稳定;三是可以以茶行道,净化社会风气。在当今的现实生活中,商品大潮汹涌,物欲膨胀,生活节奏加快,竞争激烈,人心浮躁,心理易于失衡,人际关系趋于紧张。而茶文化是各雅静、健康的文化,它能使人们绷紧的心灵之弦得以松弛,倾斜的心理得以平衡。

以“和”为核心的茶道精神和茶韵,提倡和诚处世,以礼待人,对人多奉献一点爱心,一份理解,建立和睦相处、相互尊重、互相关心的新型人际关系。因此,必然有利于社会风气的净化。茶文化的社会功能有探讨茶艺知识,以善化人心;体验茶艺生活,以净化社会;研究茶艺美学,以美化生活;发扬茶艺精神,以文化世界。所以,这里所说的“茶艺文化”,实际上就是茶道精神,也就是茶文化的社会功能。清清一杯茶,君子之交淡如水,清茶一杯柔之吟。

那一天,细雨如烟,打湿了岛城的黄昏,我和朋友修才和剑影,走进了一家装修的很别致的茶楼。呵,暂时离开都市的喧闹,远离繁杂的人情世故,寻觅属于我们三人的自由领地。

一进房间,看见茶室的墙壁上挂着一幅广西画师李连会画的《三友图》。画面上,挺拔的青竹,艳丽的红梅,碧绿的苍松,交相辉映,浑然成趣。正巧,剑影的性格像青竹,刚阿不弯,做事干净利索;修才的秉性有点像梅花,柔里寓刚,办事认真仔细;我的脾气就算像松树,比较坚韧,工作还算扎实。我们围桌而坐,剑点了一壶茉莉花,每人沏上一杯清茶,仿佛将往事与深情都斟满,三人面对面,聆听着窗外的风雨声,你一声和风细雨,他一句语重深长。风在吹,雨做伴,知心的话儿说不完,字字句句人心暖。哦,一杯清茶,也许有浓有淡;一杯清茶,也许有苦有甜。饱经沧桑的人啊,头脑时刻保持着清醒,谁亲谁疏,谁近谁远,心知肚明。人都说,兄弟亲情比海深;依我看,朋友之交比山高。亲情与友情都是人间的真情,同样珍贵。啊,人的感情是真情的流露,就像那柔情的流水,抽刀断水水更流,点点滴滴在心头,你尊我敬互谦让,刚烈未必胜温柔。

哦,清茶一杯述衷心,茶香扑鼻识乡音;大小伙子三十立,苦中有涩有甜蜜。曾记得,三人童时的顽皮,青春年少的无忧无虑,那青春的故事谁没有经历,就仿佛还在昨日的梦里。哦,我们已经过了三十而立的年龄,理应有温馨的家居,又有一个属于自己的“奥迪”。不管往日的岁月里,你是成功还是失利,小康的生活肯定要靠自己的努力。

是啊,我们已经经历了少年时光的欢欢喜喜,沐浴了青春世界的风风雨雨,生活中的狂风暴雨的确无法躲避,全靠我们自己救自己。年龄最小的剑影曾经去过澳大利亚,他深情地回忆起逗留在那里的美好记忆:美丽的海岸线,蓝蓝的天空,悠闲的人群,轻松的工作。他说,等做生意挣了钱,还要再次到魂牵梦绕的澳洲去旅游,饱览那里的大好风光。我和修才去过东瀛之国日本,那里也是一个很环保的国度,有神圣洁白的富士山与灿烂的樱花,有遍地的火山温泉和白雪覆盖的北海道观光胜地,足够我俩回味一阵子了。

呵,人逢喜事精神爽,以茶会友情更浓。边喝茶边侃大山,时间真是过得飞快,清清一杯茶,浓浓朋友情;茶香飘四海,君子最坦诚。夜深了,雨住了,茶楼也要打烊了。我们哥仨恋恋不舍地握别,相约日后有遐余一定再相聚,品茶交心,谈天说地。哦,茶思悠悠,茶香悠悠,友情亦悠悠。

茶的故乡在中国,茶道亦起源于中国。每每省山识水之时,最慰情赏心的自是那茶事的闲雅得趣。那幽雅清芳的茶道所带来的心境和思绪,可真是未曾品啜已然神移意酥,忘情唱叹了。茶道以其丰富的艺术内涵和独特的哲理情趣,占据着大众文化的一席之地,为现代人紧张忙碌的心灵,构筑了一座宁静、幽雅的驿站。

我在武夷山旅游时,看到过的茶师的精湛技艺,在点茶的过程中,她的技法炉火纯青,动作潇洒自如,宛如高山流水一气呵成。回青岛后,也想学我国南方的一些产茶区的茶道,在家里来一点品茶的幽雅和闲情逸致。便在寒舍腾出一室名曰“聚友斋”,并用上了在武夷山买的不错的茶具 ,放入新鲜的崂山绿茶,和朋友品起来,的确有一种优雅与情趣。反正,朋友们是将我的小小茶室,当成了人生旅途沙漠中的一个绿洲,疲倦了的征人相会在一起,同说茶道的绝妙,共饮茶香的甘甜。

每次,当我随意抓一把茶叶丢在壶里,品茶的时候,我会突然想到一个朋友说到的观点:这杯茶的每一滴水,都是刚才那一把茶叶中的每一片所释放出来的,我们喝茶的人,从来不会去分辨每一片茶叶,因此常常忘记一壶茶是由一片片的茶叶所组成。在一壶茶里,每一片茶叶都不重要,因为少了一片,仍然是一壶茶。但是, 每一片茶叶也都非常重要,因为每一滴水的芳香,都有每一片茶叶的生命本质。一片细小的茶叶,纤弱,无足轻重,一旦与水融合,立即就毫不吝啬得释放出自己的光辉,奉献出生命的全部精华。

我们虽学不来茶道的严谨程序,但可以细细品味茶叶里渗透出来的文化精髓。我们赞赏一片茶叶的精神。因为一片茶叶放到壶里,虽然往往会被忽视,喝的人在品味一壶茶时,并不会赞叹单独的一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉,不求功德,不求福报,,只是尽心尽意贡献自己的芳香。 一壶好茶,是每一片茶叶共同创造的。片片嫩芽,缓缓舒展,一叶一芽交相辉映。人生如茶,淡淡的茶香,引领我们走进诗情画意,走进哲思伦理。让我们学习在社会这壶茶里,甘心做一片茶叶!

当我们捧盏独饮时,往往会忆起苏东坡“从来佳茗似佳人”的佳句。不错,茶如女人,正像杭州的龙井茶,清新淡雅,悠然飘逸。只淡淡的一小口,你的眼前便会神奇地幻化出娴静雅致的古典女人,她的一瞥一笑,举手投足中便会飘散出袅袅的清芬。细品着清香的茉莉花茶,自然会使人体味出少女初恋的芳醇、丽质与清纯,一个素衣女孩浅笑低吟的形象便会跃然面前。再饮浓艳的铁观音,可以让你平生出历经坎坷的沧桑感,女人丰韵犹存的那种万种风情,会久久在杯中萦绕不绝。

有歌唱到,冷水泡茶慢慢浓。我想到了朋友说的:爱喝茶的男人一般是用热水来泡茶的,很少会品味冷水泡茶的清香。其实,品味人生就象品茶一样回味无穷。我去过张家界,那里有一眼山泉可以直接泡茶。漫游途中,导游小姐的歌声一直在我们的耳畔回响。在她清甜明亮的歌声伴随下,我欢快地穿行在张家界的山山水水之间,觉得自己也变成这山中的树,水中的鱼。

听着《冷水

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