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顾渚香紫笋茶如兰香

2021-03-13 访问量: 32 茶礼仪网

讲究饮茶情趣的朋友,不妨在家冲泡一种浙江名茶“顾渚紫笋”,茶汤色泽如茵,带紫,味甘鲜清爽,有兰花之香。冲泡得其法的话,对人体保健有助。

顾渚是长兴县的山区名,茶色以带紫而闻名。春分初采者,嫩芽形如雀舌,但是经捻、捏、焙穿封等一系列的精工细制,其形如笋,如名紫笋茶。

以前称为“急程茶”,因为陆羽极力把这种茶推荐给唐肃宗,其后成为主要的贡茶。第一批紫笋茶叶必须在清明前十天起程,经四千里,限定在清明前送到那时的京城长安(现西安),以供皇室祭祀宗庙。由于要像荔枝般快马急送递,因此叫作“急程茶”。

张文规便有诗说:“凤辈寻春半醉回,仙娥进水御帘开:牡丹花笑金钿动,传秦吴兴紫笋来。”大诗人杜甫、杜牧、苏东坡和白居易均有吟咏紫笋茶。那确是中国名茶花当历史最悠久的一种。

紫笋茶梗嫩呈红色,叶而长;茶芽肥而带白色,较易辨认。

陆羽在《茶经》中,指出鉴别紫笋茶优劣之法,说:“紫者上,绿者次;笋者上,芽者次。”

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