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英式下午茶的基本礼仪

2021-03-13 访问量: 27 茶礼仪网

(一) 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)

(二) 在维多利亚时代,男士是着燕尾服,女士则着长袍。

说明:现在每年在白金汉宫的正式下午茶会 男性来宾则仍着燕尾服戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装,且一定要戴帽子。

(三) 通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

说明:一般来讲,下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶,若是喝奶茶,则是先加牛奶再加茶。

(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。

说明:这是一种绅士淑女风范的礼仪,最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入,英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重,因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至,为了预防茶叶被偷,还有一种上了锁的茶柜,每当下午茶时间到了,才委由女佣取钥匙开柜取茶。

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