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桃花山顶品擂茶

2021-03-13 访问量: 49 茶礼仪网

夏游桃花源,已不见十里桃花,却有山青水秀、绿树参天。陶令公笔下的世外桃源,在桃花山顶,则另有一番神韵。

沿着一千多级石阶,蜿蜓曲折地攀上高高的桃花山顶。山顶有一棵30多米高的攀顶松,顶平如盖,荫覆数十方丈,龙鳞龟甲、脂溢芳香。登桃花山顶,观摩顶松者必品擂茶。擂茶,顾名思义,就是把生姜、生米(需炒熟)、生茶叶(外加芝麻)放在擂钵中,用山楂木擂捣后再冲饮。山楂木擂捣的茶,会留下一股淡淡的余香,还可以使这些“茶脚子”持久不腐。

我们汗水涔涔地坐在茶摊上,花上一元钱,就可以喝上一碗现场冲制的擂茶。这擂茶可不是普通的茶,喝起来五味俱全,很独特。一口一口慢慢喝下去,上面是澄清的,呈现淡香味;中间是微粒悬浮状,呈清香味;底部是沉淀粥状,呈浓香味。一碗喝下去,沁人心脾,通体舒泰。据说这擂茶能让四季来客饮之受益:春天来喝能生津润肺,夏天来喝能解暑去热,秋天来喝能温外解乏,冬天来喝能驱寒提神。擂茶摊的阿婆慷慨好客,只要交一元钱,尽可敞开肚皮喝个够。我本想也趁此机会过把瘾,可一想这一壶壶水都是阿婆辛辛苦苦从山下背上来的,就有些于心不忍了。

桃源擂茶历史悠久,相传东汉名将马援带岳南征五溪蛮,路过乌头村(今桃源),军中瘟疫蔓延,是一阿婆用擂茶治好了他们的病。三国时猛将张飞率军取武陵郡,军中中暑者甚多,也是当地人献“三生饮”(擂茶),治之便愈。

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