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生活滋润如茶

2021-03-13 访问量: 26 茶礼仪网

曾经有位文人说:“酒很浪漫,茶很古典;一个飞扬,一个蕴藉;一个奔放,一个内敛;茶可涤烦,酒可忘忧。”一语道出了茶与酒的不同。豪爽之士爱大块吃肉、大碗喝酒,不过随着各色茶艺馆的勃然而兴,越来越多的人也开始频频光顾起茶艺馆,过起了有茶滋润的日子。

“国人知茶,而不知茶道,知日本茶道声名远扬,却不知中国茶道源远流长。” 中国是茶道的发源地,它源于唐宋,盛于明清,绵延至今,已经成为在主张以茶修德的前提下,讲究泡茶方式、品茶艺术的代名词和以茶待客的一整套礼仪。同时也是进行社会交际、人与人之间交往的一种特有的风俗。

茶道与我们的日常饮茶截然不同的是,是要在特定的场所、特定的时间内,通过繁杂的顺序并使用特定的饮茶手法来完成的艺术饮茶的仪式。

茶艺馆的兴起给消费者提供了这样一个新的休闲场所,多了一个选择。如果是坐在茶艺馆大厅,请古筝、琵琶琴师现场弹奏一曲,真是很写意和有情调的事情。

李先生是个自由职业者,他经常光顾茶馆的原因,并不是因为他懂得品茗,而是他喜欢茶馆的环境,安静,可以让自己静下心想一些事,也可以与三五知己聚在一起下下棋,打打麻将、扑克,翻翻杂志,看看全国各地的报纸。李先生说,往往来茶馆喝茶只是一个形式,真正的内容是和朋友聚会,并通过这种聚会增进感情。

茶道的过程由“献茗、受茗、闻香、观色、尝味、反盏”顺序组成。茶煎好后,主人要持紫砂壶肃行至主客前,各注茶半杯,并宾主各鞠一躬,即为献茗与受茗;客人双手捧杯至鼻前嗅之良久,再徐徐放下,为闻香;再凝视杯中一刻,是为观色;再双手捧杯,微饮半口,细辨其味,而后慢咽(半杯茶分四口饮完)是为尝味;饮完,宾客将空杯覆盖于茶盘中,并向主人致谢,是为反盏。

茶道除讲究独特的品饮方法外,还强调在品饮的同时,蕴含茶“礼”,以茶来修“德”。故饮茶者也应是“精行俭德”之人。强调在品茶的同时,“自修内省”,在自然中培育文明。

不过更多的人则认为:喝茶是一种心境,享受的是淡淡余香悠长的境界,可以去茶艺馆喝,也可以和三五好友在家里找一个悠长的下午,自己动手泡茶来喝,然后海阔天空地边喝边聊。

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