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第一次喝茶的幸福

2021-03-13 访问量: 19 茶礼仪网

1983年旅行结婚时,来到杭州西湖边上的胜地“虎跑泉”游览,这个有着天下第三泉美誉的地方,竟使我永久改变了对茶叶的看法。

相传在胜唐时期国人就有了饮茶的习惯,有《封氏闻见记 卷六》记载:南人好茶饮。 开元年间,北人也饮茶成风,时尚“多开店铺,煎茶卖之。不问道俗,投钱取饮”,云云。还说,我们中国人的性格象茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人之间相助相依,在友好、和谐的气氛中共同进步、共同发展。在中国土壤上产生并发展起来的优秀传统文化--中国茶文化,深深地刻下了中华民族的这一性格烙印,等等。不过,因为年轻,总认为茶水好苦,远不及糖水,不是味儿,每逢刷洗茶杯时,看着杯边上黄黄的茶垢,脏脏的,生怕喝了它,食道也会被污染。所以那时对茶的印象很差。

说来也巧,那年初秋的杭州台风来得像变戏法似的,刚准备乘船上三潭映月,台风就把我们挡在了西堤上,此时的气温下降了很多,带来的一把雨伞也被大风折断了,大雨被风刮得和地面形成了45度角,雨伞几乎不起作用了,落魄的人群只好随着导游的指挥,来到了虎跑泉这里。那时的导游多半是当地土造儿的,操着那听不太清楚的鸟儿语,我们只通晓了个大概:说是在唐朝时期,有一位高僧在这里打禅,苦于无水,想搬到别的地方,当夜却梦见有老虎引来泉水,隔天果然地上就冒出水来,因而取名为虎跑泉。因为含有丰富的矿物质,泉水表面张力特别强,不相信?拿个铜板往水面上一放,就知道了,钱币就像落叶般,轻飘飘的浮在水面上,再看边上,很多当地人,拿着空瓶排长队,弯弯曲曲排了好几米长,原来都是来取泉水的。装满水之后,就用接力的方式,慢慢往山下移。一辆小小脚踏车,挂满大大小小桶,这是许多杭州人,一天想完成的任务,原来这就是虎跑泉的魅力!几乎和我们北京樱桃沟那里差不多了。中国大概有无数个“樱桃沟或者虎跑泉”吧!也许可以编一部中国泉水大全了!

我们入乡随俗地进了茶室,操着刚听来的杭州话,也学着叫了一壶茶,好打发这段时光,只见店小二儿们人人手里撑着把大壶,穿梭在客人桌间,这面喊着“续水!”,主人接腔:“来了!”,那边又叫:“添茶!”,小儿接话:“好嘞!”。边说话边整理自己脖子上的手巾。前来忙活。在未喑茶水的庐山真面目时,倒对眼前的景色吸引了。我叫来店主人,询问了究竟。原来,秋天的虎跑泉水也很妩媚,水质甘甜,他让我们看杯中游动着的茶叶,仿佛在看一位美女在慵懒地伸着腰肢,翩翩起舞。我想起了苏东坡的名句:从来佳茗似佳人,这里是真见着了!杯中的茶水宛如一池秋水,藻荇交横,仿佛阳光穿目、竹柏斜影,这样的感觉,不仅留在眼里,还驻足在了齿边,好清澈!好甘甜,一种苦尽甘来回味无穷的感觉!这才隐约明白用虎跑泉水冲泡的龙井茶的奥妙,此刻没有什么比暖茶赶跑寒意更舒服的了,伴随着外面台风的呼啸和茶室里的嘈杂,我竟然烦意全无,细细地品味着这不可思议的、神奇的东西。

回家后翻阅史书,才知在南北朝,文化人在酌饮时惊喜地发现了茶的好处,酒这东西容易使人头脑昏沉、多喝难免会因此说出政府不愿听的话而掉脑袋,而茶则不然,它能弥补酒的这些缺陷。从这以后喝茶日也渐成为我的一件雅事,在出门七件事中,又加了一道,那就是:柴米油盐酱醋茶的‘茶’。而且,不仅是解渴呢,现在只要有那个闲散的时光,我就会打早上起床就泡上一杯清茶,拿着一本什么书的,一直这样逍遥着,真是: “一盏清茗好逸闲”啊!

“龙井茶,虎跑水,绿茶清泉有多美!”在有着无数的幸福与欢乐;痛苦与忧伤的故事里,在低头品茶的一瞬间,我甚至忘记了所有,好象重新生来一般,对于饮茶,我说不出很多,在旅游的不经意间,我了解了茶,也爱上了它,是春天的嫩绿也好,秋天的台风也罢,在“虎跑”这里,我学会了喝茶,在人生的路上,好象也学会了品茶,用品茶的工夫品味人世,回味人生,于一杯龙井茶的芬芳里,我想了又想,觉得除做人外,做片绿茶应该很好,咱当不来高雅的碧螺春,就学那厚道的龙井。老实本分,用沸水一冲,让人看在眼里,喝到嘴中,就会想起每一片美好的人生一瞬,不是吗?

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