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秀堂巧遇不知春

2021-03-13 访问量: 13 茶礼仪网
武夷岩茶大多在谷雨前后采摘,但也有例外的,那就是武夷名丛“不知春”。传说“不知春”这名丛还是清代才子寒秀堂给取的呢。
寒秀堂平生最喜茶叶,他读的是《茶经》,吟的是茶诗,作的是茶赋,喝的是山茶。
一天,他听人说,武夷山的山是天下最美的山,武夷山的水是天下最甜的水,武夷山的茶是天下最香的茶。寒秀堂高兴极了,连忙马不停蹄地赶到武夷山来。
哪知来得不巧,这时清明,谷雨已过,武夷山那山坡坡、沟垅垅、溪边边的头春茶早就采下山了。可是,寒秀堂看到了武夷的奇峰峻岭,碧绿溪水,兴致还是浓极了。他以极大的兴趣尽情地欣赏着那漫山遍野姿态万千的武夷岩茶。
他爬过一道又一道山峰,看到了九龙窠半天腰上驰名天下的大红袍。他踏过一个又一个山坡,看到了慧苑坑后众口称赞的白鸡冠。
他淌过一曲又一曲碧溪,看到了九曲溪边上那郁郁葱葱的水仙茶。
他翻过一座又一座岩石,看到悬于慧苑岩峰窠坑峭壁上枝繁叶茂的铁罗汉。
寒秀堂走走停停,停停走走,如数家珍似的,把那千姿百态的武夷名丛一个不拉地看一看,摸一摸,闻一闻,真是饱了眼福,喜透了心。
他就这样转完山前转山后,穿完林里穿林外,涉过上涧涉下涧。这天他刚来到天游峰下的一块大石旁,猛然间闻到一股奇异的香味。那香味像桂花,又像兰花,浓郁郁,清甜甜,直沁心脾,令人心旷神怡。秀堂抬起头来,左看看,不见桂花树;右瞧瞧,不见兰花草。哪来的这股子清香呢?
寒秀堂好生奇怪,就顺着香味找去,不知不觉地走进了一个阴森森的岩洞。洞顶的山泉透过岩罅,嘀嘀嗒嗒地往下落,洞里湿润润,凉滋滋的,几缕阳光透过洞口,照映着洞内滴水,那水滴也变成五光十色的彩珠链了。秀堂往四下看,只见那石头堆里长着一株大茶树,叶子又厚又长,满树爆出一串串浓绿浓绿的嫩芽来,上面还挂满了水珠呢!寒秀堂不禁愣住了,洞外的头春茶早就采下山了,怎么洞里的茶树才爆芽呢?他忍不住感叹道:“春过始发芽,真是不知春哪!”
他话音刚落,洞外就传来一阵银铃般的笑声。寒秀堂回头一看,原来是一个红衣姑娘手提茶篮站在洞口。她笑吟吟地说:“哎呀,‘不知春’这茶名起得可真好,谢谢先生了。”
原来这红衣姑娘是武夷山的茶姑,年年端阳前后来采摘这茶树的迟爆芽又香喷喷的嫩叶。可这茶树没个名字,问遍了山里的老茶农也不知道。红衣姑娘想:能给这棵茶树取个好名字才美哩!她想了好久都没想出一个好叫好听又恰当的名字来。此时听到读书先生给茶树起了个美名,喜得忙脱口答话,并向先生施了一个礼。
寒秀堂见姑娘施礼致谢,反倒不好意思起来:“小生不过随口说说而已,既然姑娘喜欢这个名字,就管它叫‘不知春’吧!”
从此,武夷山人就把长在洞里和岩边的这种茶树叫“不知春”了。每年村姑们将它采摘单丛制成茶叶,因茶味特别清香甘醇,饮后满口生芳,被人们列入武夷名丛而远销海外。
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