绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 嗜茶的我是否有这样的遗传因素？不知我的先祖们有没有嗜茶的，但我家却有一把好壶，是陈鸣远的作品，陈与紫砂壶大师时大彬同属制壶名匠，其作品均为传世珍品。我有幸拥有这样一把好壶!形似竹节，色如紫芝，高两寸七分，嵌有竹枝竹叶，填以回鹘大青，枝叶与节突毕现。毕竟已经沧桑日久，茶锈牢牢地渗入壶体，斑驳若古画。这样的壶从何得来，已经无从考证了，反正它在我家的年头不短，可能与先祖早年外出经商的经历有关。
壶内黪黑难辨，透着一股独特的茶香。闽省习惯喝铁观音，喝茶方法特别讲究，俗称功夫茶，需烧山间泉水，以粗陶铫为器，以木炭为薪，水至全开，然后以沸水沃壶与杯，装茶，清洗一遍后，再浇沸水入壶，稍闷泡，倾入杯中，茶水只七分满，芳烈异常，入喉如玉津，舌尖有余甜，如此四五泡，茶水渐薄，韵也渐淡。功夫茶杯小如婴儿之拳，如少女之樱桃口，薄如磬轻若鸿羽。我好像在小时候这么吃过一回，祖父去世后，家里就不再用它了，搁在了后厢房的遗室里。一段时期内，我们用大提梁壶泡茶，自然是极便宜的粗茶，用碗，杯子也就遗失殆尽。
在老家的堂屋里，那张祖父曾经用过的茶几被高高地搁置于庭龛之后，成了家人取物时的垫脚凳。高高的堂屋壁上，烟熏火燎的已经黯然难辨原色，有一小方匾上隐约有石青小草两行字：茶以清心，得天性怡然之趣；书可明达，抵清明浩阔之境。当年还有一个茶瓶，是青花瓷，贮茶叶用。我喜欢它的素净，但较之那把壶，我更喜欢后者，那壶已经浸泡无数次的茶水，壶壁上的那层茶锈像一层釉一样，油光闪闪。时光无数次地停滞在了它的体上，多少年后，依稀还能听到当沸水注入壶中的淙淙流响，以及那细细的泡沫、袅袅升腾的茶香。当微风拂过庭院，那株月桂在微风中抖动，瓦当间口瞿口瞿轻响，阳光在瓦面上碰响，时光的影子就若隐若现，反光映入庭中，堂屋一片光明，那把壶也就变得煜煜夺目了。
祖屋有上百年的岁月了，至今还在荫护着我的全家。那把壶曾经滋润过我祖辈的喉咙，芳香过所有的日子，如今却不得不走进时间的柜子，封存成为一具徒有其形的摆设。抚摸壶壁的茶锈和污渍，抚摸时光滑过的痕迹，我感觉与茶的距离缩短为零。壶内依稀有芳香的余韵，耳际响起沸水沃茶的滋滋声响。壶内曾经装过我祖辈的雄心，有云卷云飞的惬意，有清风明月的悠然，有暴雨狂风的惊心，有怒涛拍岸的震撼。或许，还会有儿女情长般的缠绵，会有雪夜听竹的逸兴……一切都过去了，悲欣与欢忭、幽怨或恬然，执著或淡漠都去了。茶的芳香也淡远了，时光留下的痕迹忽隐忽现。
我喜欢壶的静默姿势，就像它的秉性一样，容纳、再容纳，然后缓缓地释放，时光的节拍在这里放慢了。许多事情都如过眼云烟，不会留下太多的痕迹，但留下的那寥落的一两个，却是那么的沉重，让你用一辈子的时间去反复回味，它已经深入到你的灵魂中了，你不可能摆脱它。或苦涩或酸楚，或是一份让你刻骨铭心的牵挂。时光过去，滤去的是所有的生命的激情和青春的容颜，滤不去的却如水晶一般永恒地闪烁。壶静默地面对我的质询、疑惑、困烦和无奈。
是否可以再烧一壶水，重新放入芬芳的茶叶？
不知数百年前的壶匠在制作它时的初衷，或是偶然兴至，或是心有所思。或许，他也喜欢听萧萧竹吟，喜欢听静林梵音，听雪落竹幽的清响，听泉流淙淙的宁馨。风花雪月夜，烟消雨霁晨，清风流吟的午后，把一壶水烧沸，静听水滚动的声音，泡一壶新茶，斯何等境地！或者，于晨昏漫步水湄，听水流的潺，怀着一把空壶，任蒹葭从容地飞过，想重寻消逝的来路，想重寻一切已经漠然的记忆。此刻，壶与时间无关了，它成了你曾经历过的所有往事的唯一证据。
