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我的那杯及时茶

2021-03-13 访问量: 17 茶礼仪网

有享受下午茶传统的英国人,表示不喜欢什么的时候,是这样表达的:“这不是我的那杯茶。”我喜欢这种用茶来代替“口味”“兴趣”的表达,够含蓄,而且典雅,带着淡淡的幽默。
回到茶本身,喝茶的人固然常常有自己的偏好,每个人都有自己的那杯茶,这不消说的。但是对茶的感受,决不仅仅取决于是不是自己的那杯茶,也不仅仅取决于“二十四宜”之类的饮茶环境,还取决于那茶出现的时机。茶固然要在一定水准之上,但是在此先决条件之下,茶与人什么时候相遇就成了决定性的了。这有点像婚姻。其实世上哪有什么命中注定的唯一的另一半?在一定条件之内,本来有许多可以选择的人,你现在选择的这一个,之所以是她(或他),往往因为这个人在某个关键时刻正好出现。就像一杯茶,来得早,你不想喝;来得晚,你已经喝过了;正想喝茶,茶来了,就是你的那杯茶了。
对于农民和农作物来说,及时雨是上苍的恩惠。对于爱茶、依赖茶、一天之中不能离开茶的人来说,一杯及时茶完全具有同样的意义。什么是天下第一好茶?就是在你口渴、咽干、眼涩、心烦、神疲,觉得魂不附体时,端到你面前的,清香扑鼻、不冷不烫的那杯茶。几口茶汤入口,潺潺过喉,沁入五脏六腑,真如雨过天晴、忽然花开,又如拨云见日、再世为人,那种幸福感之强烈之刻骨铭心,大概只有坠入爱河可以相提并论。
明人冯梦龙在《古今谈概》中记载了一个极端的例子:
(明)太祖尝至国子监,有厨人进茶,偶称旨,诏赐冠带。有老生员夜独吟云:“十年寒窗下,何如一盏茶!”帝微行适闻之,应声云:“他才不如你,你命不如他。”
中国的皇帝是不讲理的祖宗,朱元璋这个农民皇帝更是纯正的流氓加暴君,这种人根本不知道天下有“理”字。但是这次,是他所有不讲理之中最人性化的一次。可以想象,那可能是个困倦的午后或深夜,朱皇帝可能正好又累又困又渴,正好那个厨人送来了一盏还魂的香茶,自然使他大为满意,而且印象深刻,记得赐他冠带。而那些十年寒窗的呆子,他们读的圣贤书,和这个连《孟子》都要删改的土皇帝有什么相干?怎比得上一盏“及时茶”的强大功力?他一向杀人如麻,这回听见牢骚而不予追究,就算那个老生员命大了。
不说古代,回到当今。爱茶的人如果陷入无茶可喝的窘境,也是类似于苦难的体验。
作家裘山山是这样描写的:她有一次参加会议,“到了那儿才发现,会场是露天的,由于人多,除了坐主席台上的人享有热茶外,其他人都只能干坐。我坐在会场的椅子上,眼睛四处滴溜溜地转,想找一杯茶。可瞟了半天,才瞟到墙角有个和茶相关的东西:热水瓶。我总不能把热水瓶抱起来喝吧……那个时候,对热茶的向往已远远超过爱情。
“就在这时,我听见一个女人很轻柔的声音:山山,你是不是想喝茶?跟我说话的是省作协的曹蓉,一个很温和很清秀的女人。她像变戏法一样拿出一个装在保鲜膜里的纸杯,杯里已经放好了茶叶
“当时我的心情,真可以形容为狂喜。我都没顾上问她怎么看出我想喝茶的,拿上纸杯,直奔刚才已经瞟见的那个热水瓶,迅速将茶泡上。三分钟以后,我就喝上热茶了。那种熨帖,从口里直抵心间。”
这篇写于两年之后的文章是这样结尾的:“曹蓉,谢谢你的一杯暖茶。”
一杯及时茶,简直成了大恩情。这种情状,不爱茶的人觉得不可思议,爱茶的人却都能会心一笑。
中国顶级茶人张岱说:天上一夜好月,得火候一杯好茶,只可供一刻受用,其实珍惜之不尽也。我则怀着最虔诚的心祈祷:今生今世,愿爱茶人的那一杯茶,总是来得正及时。若有这一份甘甜,茫茫人生,也捱得过了。

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