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其他茶茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（6）
作者：胡文彬(中国经济史论坛于2004-2-3 17:45:23发布)
茶入诗词，《红楼梦》亦如是
作为物质文化的茶和精神文化的饮茶，在数千年的发展中，与文学艺术结下了不解之缘。以茶入诗、以茶入词、以茶入歌、以茶编舞、以茶入画、以茶入戏、以茶入小说，几乎遍及一切文学艺术形式。早在晋代就有诗人杜育、文学家左思等人写下了咏茶诗赋多篇。唐代以降，如大诗人李白、杜甫、白居易、皮日休等人的咏茶诗更是灿烂辉煌，光照人间。倘若有人编选一部“中国历代咏茶诗词”，恐怕非止百万字。
唐代大诗人白居易一生嗜茶成癖，留下了五十余首咏茶诗，如《琵琶行》中就有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”[9]元稹的《一字至七字诗·茶》[10]，别具一格，从一字写到七字，组成了宝塔形的诗。宋代诗词大家苏东坡写过几十首咏茶诗，把“佳茗”比作“佳人”。他的《记梦回文二首并叙》[11]”以回文诗的形式咏茶，可与前面所引元稹的《一字至七字·茶》诗相提并论，被古今诗家称为一绝。苏东坡平日喜欢饮茶，做梦中也不忘饮茶，传为千古美谈。
古人所写咏茶诗词，固有表达闲情意趣之意，但更多的是以歌颂茶的情性来抒发个人的襟怀，借茶喻己，借茶明志。韦应物的《喜园中茶生》[12]就是如此。欧阳修在《双井茶》[13]诗中表达了同样的志趣。南宋大诗人辛弃疾关心国家命运，壮怀激烈。他在《临江仙·试茶》[14]中写道：
红袖扶来聊促膝，龙团共破春温。高标终是绝尘氛。两厢留烛影，一水试泉痕。饮罢清风生两腋，余香齿颊犹存。离情凄咽更休论。银鞍和月载，金碾为谁分。后半阙写出自己不能为国效劳的感慨，借茶喻志。
我在阅读《红楼梦》时对写到“茶”的诗词略加分类，大体上是这样：
(1)回前诗：《红楼梦》第2回“冷子兴演说荣国府”，回前诗有一首，其云：
一局输赢料不真，香消茶尽尚逡巡。
欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。
以茶暗示贵族之家的贾府不配有更好的命运，“茶尽”、“香消”犹同云“运终数尽”。
第二首回前诗见于甲戌本第8回，诗云：
古鼎新烹凤髓香，那堪翠＠⑩贮琼浆。
莫言绮*[左“壶去业加系”右殳]无风韵，试看金娃对玉郎。诗中的“凤髓”即指名贵的茶。贾府是“钟鸣鼎食”之家，诗中表达了这个贵族家庭的豪富。
(2)茶联：古已有之。为人称道者如郑板桥就有“白菜青盐*[左米右见]子饭，瓦壶天水菊花茶”和“雷文古泉八九个，日铸新茶三两碗”的对联。从时间上看郑虽然晚于曹雪芹，但说明茶入对联是不成问题的。《红楼梦》第17回写宝玉随游大观园，出沁芳亭到“龙吟细细，凤尾森森”的潇湘馆，他就拟了一幅对联：
宝鼎茶闲烟尚绿
幽窗棋罢指犹凉
(3)“闲情诗”：小说第23回写宝玉在百无聊赖时作了四首“即事诗”，其二《夏夜即事》，诗云：
倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。
窗明麝月开宫镜，宝霭檀云品御香。
其三《秋夜即事》末二句：
静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。
其四《冬夜即事》诗云：
女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。
却喜侍儿知试茗，扫将新雨及时烹。四首“即事诗”中有三首写到“茶”，可见“茶”在宝玉心目中的地位，也可见“茶”在人们日常生活中的位置了。
(4)联句中的茶：联句是古诗中的一种常见形式。古人也用联句诗咏茶，最有名的联句诗是唐代颜真卿、陆士修、张荐、李萼、崔万、僧皎然六人所吟《五言月夜啜茶联句》。[15]
《红楼梦》十二钗的联句中也提到茶，第50回“芦雪庵争联即景诗”，从王熙凤“一夜北风紧”起句，中有薛宝琴的“烹茶水渐沸”句。又，第76回“凹晶馆联诗悲寂寞”，有《中秋夜大观园即景联句三十五韵》，槛外人妙玉在收结时续了四句：
芳情只自遣，雅趣向谁言。
彻旦休云倦，烹茶更细论。
曹雪芹诗才横溢，妙笔生花。在《红楼梦》中，他利用韵文的各种形式来写茶、咏茶、从茶联、诗、联句，都写到了。从茶文化史的角度看，这些咏茶之作，恰恰又反映了清代的饮茶风尚。这就是曹雪芹对中国传统文化的认识，同时也表现了这位伟大作家与众不同的高妙之处。
注释
[9]白居易：《琵琶引》载《全唐诗》卷435，中华书局1960月4月版，第4822页。
[10]元稹：《一字至七字诗·茶》，同上，卷423第4652页。
[11]苏轼：《记梦回文二首并叙》，转引自姚国坤等编著《中国茶文化》，上海文化出版社1991年5月版第184页。
[12]韦应物：《喜园中茶生》，载《全唐诗》卷193，中华书局版第1994页。
[13]欧阳修：《双井茶》，转引自《茶与文化》春风文艺出版社1990年6月版第76页。
[14]辛弃疾：《临江仙·试茶》，转引同上。
[15]颜真卿等：《五言月夜啜茶联句》，载《全唐诗》卷788，中华书局出版社第8882页。
出处：红楼梦学刊199404
