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品茗茶韵

2021-03-13 访问量: 11 茶礼仪网

金秋的北京,秋高气爽,硕果累累。今天,我们十分荣幸地从海峡西岸的武夷山下,带着"万古山水茶"的奇秀与清香,来到中华世纪坛,和朋友们相聚一道诉说大红袍的神奇,心中充满了欢欣和喜悦。并借此机会将敬献给2008年北京奥运会第一位我国金牌获得者的"国茶"大红袍移交给"人文中国、茶香世界"茶文化宣传活动组委会,由组委会转交给北京奥组委。


大红袍是茶中极品,堪称"国茶"。


武夷茶早在唐代就以"晚甘候"著称于世,宋代武夷茶已成为皇家贡品。元代在武夷山九曲溪四曲南畔创设皇家焙茶局(御茶园),武夷茶单独入贡,名声日渐扩大,武夷山成为元、明两代皇家贡茶中心。至明代万历年间,崇安(今为福建省武夷山)皇家贡茶达470.5公斤,约占全国贡茶的1/4。十六世纪,武夷山创制了乌龙茶红茶,成为世界乌龙茶和红茶的发源地。武夷茶早在十六世纪就走向世界,远销西欧、北美和南洋诸国,成为英国皇室饮品,当时的欧洲人把武夷茶作为中国茶的代名词。一千多年的茶事活动,不仅在武夷山留下御茶园遗址、遇林亭窑址和随处可见的古茶园、古茶厂遗址,并创立了独特的制茶、饮茶、茶艺表演,成为武夷山世界文化遗产的重要内容之一。
大红袍作为贡品进京一直延续到明朝,前后历时250多年。历代名家对武夷茶极致推崇,显示出武夷茶的王者地位。清代袁枚认为:"余尝尽天下名茶,以武夷山顶冲开白色者为最佳"。因为对武夷茶的钟爱,袁枚甚至将自己家乡名茶龙井也排在武夷茶之后。清代蒋叔南在游记中写道:"武夷产茶,名闻全球……如大红袍,其最上品也"。台湾现代学者连横在他所编修的《雅堂文集》"茗谈"一文中提到:"台人品茶,茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛,三者品茗之要,非此不足自豪,且不足待客。"


武夷山群峰竞秀,幽涧流泉,气候温和,雨时充沛,烟笼雾罩,气象万千,形成了特有的茶树生长环境,加上被清代梁章炬叹为"武夷焙法实甲天下"的独特制作工艺,使武夷茶在众多名茶中脱颖而出,独占鳌头。2003年,武夷山被国家文化部授予全国唯一的"中国茶文化艺术之乡";2006年,武夷岩茶(大红袍)在全国茶类中唯一被列入国家首批非物质文化遗产名录;2001年"武夷山大红袍"获国家工商行政管理局注册证明商标;2002年武夷茶获得原产地域(国家地理标志)产品保护;2005年武夷山获全国三绿工程茶业示范县(市);2006年,武夷星茶被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶。


位于武夷山九龙窠的大红袍母树已有350多年的历史,2005年在上海国际茶文化节上,20克母树大红袍茶叶拍出20.8万元的天价。经过科研攻关,二十世纪八十年代初,大红袍无性繁殖获得成功,经专家鉴定,无性繁殖的大红袍保持了母树的优良特征特性。2002年6月,国家质量监督检验检疫总局制定了大红袍强制性国家标准(GB18745-2002),并于同年8月正式实施。今年5月,武夷山市政府决定留养停采母树大红袍,对其实行特别保护和管理。目前,武夷山可供制作大红袍的茶园基地面积已达4万多亩。全国政协委员、国家茶叶质检中心主任骆少君认为:已形成规模的武夷山大红袍,它的质量和母树是一样的。


今年3月央视《乔家大院》的热播,掀开了武夷茶陆上丝绸之路之谜,武夷山是晋商万里茶路的起点;7月,歌德堡号重返广州又掀开了武夷茶海上丝绸之路之谜,大红袍被水手们带回家,延续200多年前的海上之旅;10月初"国茶"大红袍成功在北京钓鱼台、马连道、老舍茶馆、王府井亮相,并与北京市民来了个亲密接触,"昔日帝王堂上茶,飞入寻常百姓家";昨天大红袍又进入了人民大会堂,并在"人文中国,茶香世界"茶文化宣传活动上摘取了36枚奖牌。


人文奥运的精神理念是"光明、团结、友谊、和平、正义",武夷岩茶1000多年来熔铸成了以大红袍为人文资源的传统精神,正好与他们相融,大红袍茶文化是在武夷山独特地域上培植起来的人文标志、名片标志、理念标志、时尚标志。因此,当北京申办2008年奥运会成功时,世界双遗产地武夷山的人们欢欣鼓舞,2002年12月,带着武夷茶文化的精神理念,武夷山市委、市政府到北京举办了"迎奥运武夷山茶文化之旅"推介会,并在会上宣布2008年奥运会我国选手首获金牌者将获赠20克母树大红袍茶叶。今天,当"人文中国,茶香世界"举办之时,我们愿让更多的人见证武夷山人"友情、亲善、吉祥、和谐"的中华茶文化精神,将珍藏的母树大红袍移交给活动组委,由他们转交给北京奥组委。


"忆当年,六棵母树五百年流芳;看今朝,数亿红袍千万里飘香"。这次大红袍敬献奥运冠军,不仅将全面展示武夷茶之精华,也是武夷文化的传播之旅,3800年前的悬葬文化、2800年前的闽越文化、800年前的朱子理学文化和历经千年的茶文化,使武夷山这方山水无愧于成为世界文化与自然遗产地。我们希望这次活动使甘活清醇的"武夷山大红袍"能香飘京城,期待着武夷山的旅游业和茶产业能更快更好发展,能造福一方百姓,能再现武夷新风采。

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